民国第一夫人：早在多年前，坊间就流传着宋美龄为了长寿而在官邸里用牛奶洗澡的轶闻。当初听到这种传闻，只能把它想象成是一种旧官场之中远离民间疾苦的奢侈浪费。至于宋美龄究竟是否真有其事，数十年来众说纷纭，特别是近年来在大陆出版的一些国民党高级侍卫官员们的回忆录，还有一些诸如士林官邸御医的口述，早年跟随蒋介石和宋美龄奔走在全国各地的侍从室高级侍从人员的自述，他们都以自己的所闻所见，否定了当时社会上的种种谣传。

　　宋美龄早年在南京黄埔路官邸生活时，为了养生的需要，她确实和蒋介石都食用过牛奶。宋美龄喜欢喝牛奶，当然与普通人喝牛奶不同。她对饮食的需求和摄入，一般都是有她自己的道理，绝不会为了一时之快而随便食用。牛奶早在美国和上海居住期间，宋美龄就视为补品。她从许多有关营养学的书刊上常关注对人体有益的食品，牛奶就是她的首选。因为她发现牛奶具有含脂肪低，颗粒小而容易被人体吸收的特点。

　　那时候的宋美龄就担心过多食用乳类会让她过早地发胖，而她为了保持自己纤细的腰肢永远不变得臃肿，于是她就从所有补品中选择了牛奶。同时她也把牛奶的益处告诉给蒋介石。她说：牛奶的微量脂肪中不仅内含脂肪酸，同时也含有一定数量的磷质。其中的蛋白质和氨基酸也是人体中最最需要的，所以她认为与其经常赴宴吃一些肉类食物，倒不如多喝一些牛奶。于是蒋介石就下令侍从室每天在外面订购一定数量的牛奶供宋美龄食用。而蒋氏本人对牛奶的兴趣历来不大。

　　宋美龄这种喝牛奶的习惯从南京保持到重庆。到了重庆正是战争时期，可是侍从室为她在外面订购的牛奶却从来没有中断过。在重庆期间，宋美龄一度患上了低血压。医官多次为她服用了升压药物，然而她的血压却出现了持续不稳的状态，有时很低，有时服用药物以后忽然会变得血压升高。这样的情况后来就在宋美龄食用牛奶的过程中居然自然而然地消逝了。

　　宋美龄对此表示困惑，于是她便请教医生，一位在美国留学的军医官是这样解释的：血压的过低与宋美龄过于节制自己的饮食不无关系，而血压有时升高则是与最近一段时间菜类中加的食盐稍多有关。因为最近黄山别墅里新请到的一位烧川菜的师傅，喜欢用食盐调味。也就是说当血中含有的钠超标以后，就会造成血压的偏高或不稳。而牛奶中的钙质较为丰富，在一般情况下每100克牛奶中就会含有110毫克的钙，它可以起到抵制钠的作用。所以宋美龄一度对牛奶的依赖性很强，几乎每天三餐之前都要饮一小碗牛奶。

　　可是，多喝了牛奶也会让她感到体重增加了。到了台湾以后，宋美龄喜欢饮用牛奶的习惯虽然仍旧保持着，可是她对牛奶的饮用量却在医生的关照下进行了必要的压缩和限制。这是由于宋美龄的皮肤过敏症的影响造成的。一旦她的皮肤过敏症发作，牛奶就必须停止饮用，因为在这时候如果饮用过多，就会加重她的皮肤过敏，而且严重的时候还会让宋美龄的口腔发炎，身上斑疹状的红点子就会更多。于是宋美龄在台湾曾经戒过一段时间的牛奶。只是她由于多年对牛奶的好感，只要病情稍有好转，她还是会饮用的，但随着她年龄的增长，后来的饮用量越来越少了，去了美国以后，宋美龄就不再喝牛奶了。虽然身边的医生多次提醒这位年已耄耋的老人，牛奶对于像她这样高龄的老人，在补充骨中之钙方面大有益处，但是宋美龄一旦不想再用的食品，她是绝对不会再饮用的。

　　不过，关于宋美龄用牛奶洗澡的传闻，倒是近几十年来始终无人证实的一个待解之谜。早在1930年，南京就一度传出宋美龄为了保养身体的需要，曾经在这所官邸里以牛奶作为沐浴的原料，也就是说有人言之确确地说：“宋美龄嫁给蒋介石以后，养尊处优，每天她的吃吃喝喝极尽奢侈腐化，洗澡甚至用普通人连喝也喝不到的牛奶来沐浴。”

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