开学了，学校门口那些小商店、小摊前又热闹起来，小商小贩售卖的多是各种各样包装简陋、价格低廉的零食。这些零食是否过期、添加了什么，人们往往说不清。

　　不久前有报道说，在山东贫困农村发现了很多问题食品，包括每块1元的假冒德芙巧克力、胀袋漏水的果冻、过期一年的小白兔奶糖，甚至还有添加剧毒农药甲胺磷的零食。这些零食吃进孩子肚里，对他们的健康危害很大。除了添加可以提升零食口感的甲胺磷之外，地下作坊生产的零食中还可能含有很多不为人知的违法添加剂。这些物质对于处于生长发育阶段的孩子来说，都可以视为“毒源”。

　　另外，任何食物放久了都有一个酸败的过程，各种微生物不断繁殖，产生大量有毒物质，使食品发霉变质，这其中难免会产生致癌物质，零食也存在这样的问题。

　　发育期的孩子各个脏器都还娇嫩，如果孩子自身代谢好，那么有毒有害物质有可能会通过肾脏排泄掉。如果代谢不是很完善，有毒物质就会被脏器吸收，影响孩子的生长发育。

　　家长应该做的是限制孩子购买零食的途径、吃零食的量和品种。单从卫生角度来说，很多小作坊里的零食都不卫生，孩子吃了容易拉肚子，久而久之，也会影响孩子的肠胃。因此，给孩子买零食最好到正规超市购买正规厂家的产品。另外，不能放任孩子吃零食。很多孩子平时总是不爱吃饭，其实就是零食吃多了。孩子的胃就那么大，零食吃多了，正餐自然就吃得少了。(吴志李政整理)

　　南京军区福州总医院 欧阳学农 陈光明

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