①食材的选择:以新鲜为主。水果宜选择橘子、橙子、番茄、苹果、香蕉、木瓜等皮壳较容易处理、农药污染及病原感染机会少的食材。蛋、鱼、肉、肝等要煮熟,以避免发生感染及引起宝宝的过敏反应。蔬菜类像胡萝卜、菠菜,青江菜、空心菜、豌豆、小白菜,都是不错的选择。
②制作前的准备:制作辅食之前,要洗净食材、餐具及手,严格注意卫生问题。
③烹调:宝宝的牙齿及吞咽能力未发育完全,制作时要将食物处理成汤汁、泥糊状或细碎状,宝宝才容易消化:初期给予宝宝辅食时,食物浓度不宜太浓,如蔬菜汁、新鲜果汁,最好加水稀释;辅食尽量采用自然食物,且最好不要加调味料,如香料、味精、糖、食盐等;在食材的烹煮方面,尽量不要太油腻;烹调后的辅食不宜在室温内放置过久,以免腐坏:制作辅食要注意食物温度,不宜放置在微波炉中加高温.以免破坏食物中的营养素。
④辅食的量:份量不要太多。宝宝食量较小,喂食辅食的分量不需要太多。
⑤喂食的方式:喂食辅食时,可将食物盛装于碗或杯内,以汤匙喂食宝宝,让宝宝逐渐适应成人的饮食方式及礼仪,如将牛奶和辅食混合制作时,尽量以汤匙喂食宝宝,避免以奶瓶喂食。
⑥一次喂食一种新的食物:初期喂食辅食时,一次给予一种新的食物。并少量试吃,以观察宝宝的接受程度,食物浓度必须由稀转浓。
⑦观察宝宝的反应:喂食新的食物,应连续喂食几天,并注意他的身体反应,确定宝宝一切正常(如:无腹泻、呕吐、出疹子等症状).才可以加另一种新的食物
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