宝宝篇《〈
【棒骨萝卜汤】
食材:棒骨1根,白萝卜半只,姜片、葱段、米醋、精盐适量。
DIY
1.棒骨洗净,入沸水中焯水后捞出;白萝卜洗净,切成小块备用。
2.砂锅中加满水,放入棒骨、姜片、葱段、米醋,水烧开后转小火炖1.5个小时,加入萝卜后再炖至酥烂,出锅前加精盐调味即成。
营养解析:萝卜是冬季食养的上好食物,维生素的含量在蔬菜中较高,棒骨含脂肪较多。这款食谱搭配较为平衡,不仅提供热量,还能消燥。
【枣泥核桃酪】
食材:核桃仁100克,糯米25克,红枣5颗,冰糖适量。
DIY
1.核桃仁用沸水浸泡后去皮,红枣洗净去核,糯米用冷水浸泡1小时。
2.将核桃仁、糯米、红枣一起放入粉碎机中,加适量清水,粉碎成糊。
3.锅内加水,烧沸后加入糊粉和冰糖,熬至汤汁粘稠即成。
营养解析:核桃脂肪含量约50%,产热量是粮食和瘦肉的2倍;核桃还是为数不多的a-亚麻酸含量丰富的食物,能帮助大脑发育,再配以维生素含量极为丰富的红枣,营养更全面。
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