食材:
鸭蛋黄1个,豆腐半块,肉末50克,虾仁3只,高汤2大勺,油、盐、湿淀粉各适量。
DIY
1.将鸭蛋煮熟,取蛋黄,用小勺压成泥状;虾仁去肠泥后,剁成虾末;豆腐切小块。
2.起油锅,将肉末和虾仁略炒盛盘,另放入蛋黄泥炒至糊状。
3.锅内加入豆腐、高汤,再倒入盘内的肉末和虾仁,烧滚后小火煮熟,起锅前调入盐,用湿淀粉勾芡后即可。
营养解读:鸭蛋黄的色香味与蟹黄相近,每百克鸭蛋黄维生素A的含量有1980ug(鸡蛋黄仅含438ug),是宝宝补充维生素A的上好选择;豆腐含钙较多,也是补钙的好食物。
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本文来自:逍遥右脑记忆 /youjiao/387767.html
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