牛奶的营养价值非常高，很多父母都会坚持让孩子喝牛奶。但是给孩孩喝牛奶要注意下面几点:

　　不要空腹喝牛奶

　　早上，经常有父母让孩子空腹喝牛奶，这是不符合营养要求，也是不科学的!

　　牛奶中水份占较大比重，空腹喝牛奶，会稀释胃液，不利于食物的消化和吸收，甚至出现腹痛、腹泻等症状。

　　另外，空腹时肠蠕动很快，牛奶在肠胃中存留的时间很短，营养成分往往来不及消化吸收。

　　孩子的理想早餐，应该是高蛋白、高热量的膳食。

　　建议先吃米或面食这些高碳水化合物的食物，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其它食物混和，延长停留时间，有助于营养成分的消化吸收。

　　不要只吃牛奶+鸡蛋

　　牛奶+鸡蛋，既营养丰富，又简单易行，被很多父母视为孩子早餐的经典搭配。

　　可是，你知道吗?早餐仅仅吃鸡蛋和牛奶，会导致摄入的能量不足!

　　牛奶、鸡蛋的蛋白质含量高，吃了充满饱腹感，但是碳水化合物较为缺乏。如果孩子早上只吃牛奶+鸡蛋，会很快感到饥饿，造成精神不集中而影响学习。

　　建议在孩子的早餐中，加入馒头、面包、米粥、面条等淀粉类食品，增加能量的供给。

　　不要高温煮沸给孩子喝

　　天冷了，由于担心孩子喝了冰凉的牛奶，对肠胃不好，家长们通常喜欢把牛奶煮沸或高温加热，再给孩子喝。

　　然而，牛奶中的很多营养物质，如维生素、蛋白质和生物活性物质等，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏，从而降低了牛奶的营养价值!

　　建议将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了。这样不仅安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。

　　不要搭配酸性水果或果汁

　　牛奶中的蛋白质，在遇到酸性物质时，会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还会导致消化不良或腹泻。所以，牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　而且，像苹果、橘子、橙子、柠檬、香蕉、葡萄、猕猴桃等含有大量果酸或维生素C的水果，也会和牛奶中的蛋白质发生反应，凝固成块，建议不要同食。

　　不要和巧克力一起吃

　　有家长认为，牛奶可以增加营养，巧克力能够补充热量，两者一起吃营养又美味。

　　但其实，牛奶含有丰富的钙质，而巧克力中草酸含量较高，两者同食会结合成不溶性草酸钙，影响钙的吸收。偶尔吃吃问题不大，但如果长期同食，会有肾结石的危险。

　　此外，像菠菜、甜菜、苋菜、马齿苋等多种蔬菜中，草酸含量也很高(平日想鉴别哪种蔬菜含草酸多，其实方法很简单，只要细细品味是否有涩味就行了)，最好也不要和牛奶一起吃，或者先在水中焯一下，去掉大部分草酸。

　　由于牛奶可以满足儿童所需的多种营养，不少家庭喜欢把牛奶当水喝，每天让孩子喝三四杯奶，甚至更多。美国儿科学会推荐的牛奶摄取量为每天两杯。对于3岁以上的孩子，两杯250ml牛奶中的钙(约为600mg)，再加上其它食物中的钙，完全可以满足孩子一天所需的钙量，而且能使孩子体内维持良好的铁质和维生素D水平。

本文来自：逍遥右脑记忆 /youjiao/1236274.html

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