儿童菜谱2则

红萝卜丝炒蛋

材料：
【材　 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克
【调 味 料】 鸡粉 少许 盐 1/2小匙 香油 少许 做法
1.热锅倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软，放入所有调味料拌匀，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上葱花炒匀即可。

墨鱼排骨汤

工　　艺：炖
口　　味：咸鲜
难　　度：普通
人　　数：3-4人
准备时间：30分钟
烹饪时间：1-2小时
墨鱼排骨汤的主料：猪小排300克 墨鱼排骨汤的辅料：食盐适量、姜适量、胡椒粉适量、小葱适量
墨鱼排骨汤的做法：
1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软
2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条
4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水
5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里
6、加足量清水，放入墨鱼骨 7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结 8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可

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