食谱原料：

虾仁、胡萝卜、香菇、豌豆、粟米粒。

制作方法

1.取净虾仁，最好是自己剥壳的鲜虾仁，洗净后将水沥干;

2.用盐、蛋清、淀粉上浆后腌一会;

3.将虾仁放入温油中略微翻炒后拿起;

4.胡萝卜用开水煮熟后，切成小丁备用;

5.香菇洗净后切小丁，再与适量豌豆、粟米粒一起放入开水锅中煮一会儿取出;

6.炒锅中放入少许油，加适量的汤水，加入少许盐、黄酒，再倒入半成的虾仁、胡萝pg卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，烧开，用淀粉加水勾芡即可。

【要点】

虾仁腌制时间要掌握好，确保虾仁入味。

适用人群

婴幼儿食用

健康提示

虾仁的营养极为丰富，含丰富蛋白质、钙、镁含、维生素d为、钾、硒等微量元素及维生素a。这道菜色泽鲜艳，营养丰富，宝宝一看就会喜欢。

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