5个技巧躲开“可疑”明胶

　　1.不购买皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等食品

　　很多人都相当喜欢吃肉皮冻、灌汤包等食物，但是这些食物不少都是利用明胶产生的黏性制作。如果实在想吃，可以选择在家制作，这样能降低摄入工业明胶的风险。

　　2.购买酸奶以及牛奶不追求黏稠度

　　很多人都有这样的错误意识，牛奶或者酸奶越浓稠，说明其中富含的营养物质越丰富，但其实并不尽然。不少黏稠度高的奶制品是使用了明胶作为介质，看上去黏稠度相当高。因此建议购买奶制品时，最好不要选择过于浓稠的食物。

　　3.少吃各种软糖、雪糕、冰淇淋等食品

　　很多人爱吃软糖、雪糕以及各种冰激凌。明胶在这些食物中的功能主要是带来醇厚的口感，如果不想误食工业明胶，还是最好少吃一些。

　　4.购买食物时注意看成分

　　不少人在购买食物时不查看说明，其实产品说明是能够帮助你读懂食物的关键。如果出现增稠剂或者食用明胶等成分，最好谨慎食用。

　　5.不购买来路不明或低价食品

　　很多人嘴馋的时候会经常购买一些包装简陋的食物或者是较为便宜的食物，这些食物往往缺乏监管，销售渠道集中于小型超市或者小卖部，添加各种不健康成分的可能性相当大。因此如果碰到来路不明或者价格低于市场同等价位较多的情况，最好还是不要选择。□瑞丽

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