张齐贤身材肥大，每顿饭都能吃很多，尤其喜欢吃肥猪肉，每顿饭都要吃几斤。中年时期一度罢相，到安州地区当官，当地官员第一次见到张齐贤吃饭，吓了一跳。有个官员就提议，试试张齐贤的饭量到底有多大，张齐贤也比较洒脱，就答应了。到了约定的日子，安州的大小官员几百人全都来到州衙，许多老百姓走几十里路来看张大人吃饭，整个州衙挤得水泄不通。
开始吃饭了，张齐贤在大厅饭桌上吃饭，手下拿了一个大桶放在院中。只要张齐贤吃一样东西，下人们就在桶里放下同样分量的食物。张大人边吃饭边和官员们谈公事，从中午一直吃到黄昏。看看大桶都要满出来了，可张齐贤还在猛吃。而这个大桶中的食物，就算是二十个人也吃不完呢。全州的官员百姓纷纷赞叹，自古都说，能吃是福，张宰相饭量如此之大，难怪可以当宰相啊。
张齐贤多次和朋友说起，做官之前的二三十年从来就没有吃饱过，整天都被饥饿折磨。有一年吃过一顿半饱，印象深刻。有一次经过一个村子，村中的大户人家集体搞了一个布施，许多穷人跑去吃饭，管饱。张齐贤走了十多里路也去吃了一顿，吃到后来被人家给赶了出来。半夜里，张齐贤在一户人家的屋檐下休息，饿醒了，看看四周，发现墙上挂了一整张的牛皮。张齐贤找了点柴火，把牛皮烤软了，半生半熟的全给吃下去了。因此，有了半饱。
要说能吃就能当官，只是一句玩笑，否则大家就不用读书考科举了。不过，正因为常年吃不饱，张齐贤认识到，只有当官才有可能吃饱饭，而要当官，就必须有才学，有本事。从这个意义上讲，张齐贤能吃，使得他当上了宰相，也有一定道理。
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