第1章 第二节 化学研究些什么（第1课时）
【学习目标】1.了解化学研究的内容；
2.通过实验现象，认识化学变化的特征和伴随发生的现象；
3.能正确判断物理性质，化学性质。
【学习重点】物理变化、化学变化的本质区别，物理性质、化学性质的判断。
【学习难点】物理变化和化学变化的判断。
【学习过程】
一、知识准备
回忆前面所学内容，回答下列问题：
1.碳酸氢铵加热后变成了什么？此变化过程中伴随哪些现象？
2.教材P1-5铁生锈的实验中铁变成了什么？此变化过程中伴随的现象有哪些？
二、思考与交流
（一）化学研究的对象
化学是一门研究物质的 、 、 、
、 、 等基础自然科学。
（二）化学研究物质的变化
1．蜡烛燃烧实验
阅读教材P11“活动与探究”，观察实验现象，回答下列问题：
蜡烛一般是由 和 制成。刚点燃时我们观察到的现象是 ；点燃一分钟后的现象是 ；用白瓷板压在火焰上可以观察到白瓷板 ；在吹灭蜡烛的瞬间观察到的现象是 。
思考：
（1）火焰上压白瓷板后出现黑烟的原因是什么？
（2）石蜡燃烧后的生成物除了黑烟，还有什么？请设计出实验证明。
（3）吹灭火焰后出现的白烟是什么？请设计简单实验证明自己的猜想。
（4）“蜡炬成灰泪始干”中的“灰”中含有哪些物质？
2．物理变化
的变化属于物理变化，例如 、 都属于物理变化。
3．化学变化
的变化属于化学变化，例如 、 都属于化学变化。
4．化学变化常伴随的现象
在化学变化中，常伴随一些现象如
等等，这些现象有助于我们判断物质是否发生了化学变化。
但有上述现象的反应不一定是化学变化。请举例说明。
5．物理变化和化学变化的本质区别是 。
例题：下列变化属于物理变化的是 ，属于化学变化是 。（填序号）
A．汽油挥发； B．木材做成课桌； C．食物腐败；
D．钢铁生锈； E．樟脑丸逐渐消失； F．烧制陶器；
G．汽油去油污；H．植物的光合作用；L．灯泡通电后发光发热
6.物理变化与化学变化的联系是 。
（三）化学研究物质的性质
变化体现性质。
1．物理性质
物质 就能表现出来的性质叫物理性质，如物质的 等都属于物理性质。
2．化学性质
物质 表现出来的性质叫化学性质，如物质的可燃性、稳定性、氧化性、还原性、酸碱性都属于 。
金刚石硬度大，加工成钻石很困难，这是金刚石的 性质；灼热的金刚石可以在液态氧中燃烧是金刚石的 性质。
例题：
1．水是大家熟悉的物质请你说出水的物理性质（至少说5点）
。
2．如何鉴别下列物质？写出所利用的具体性质
（1）厨房中食盐和白糖 ；
（2）蒸馏水和酒精 ；
（3）铁片和锌片 ；
（4）铜片和铝片 ；
（5）澄清石灰水和自来水 。
三、与反思
1.2. 怎样区分物质的变化和性质？在语言叙述上，性质常用哪些词语描述？
3．发光发热的变化一定是化学变化吗？举例说明。
4．爆炸一定都是化学变化吗？例如，轮胎爆炸属于____________变化，
火药爆炸属于___________变化。四、达标检测
1．下列过程中，只发生物理变化的是 （ ）
A．蜡烛燃烧 B．花生霉变 C．瓷碗破碎 D．火药爆炸
2．A．属于化学变化
B.属于物理变化
C.可能是物理变化，也可能是化学变化
D.既不是物理变化，也不是化学变化
3．下列描述中不属于物质的物理性质的是 （ ）
A．胆矾呈蓝色 B．食盐易溶于水
C．铁易生锈 D．二氧化碳是无色无味的
五、课后训练
1．下列变化属于物理变化的是 （ ）
2．物质发生化学变化的共同特点是 （ ）
A．状态和颜色发生变化 B．产生光和热
C．有气体或沉淀生成 D．有其他物质生成
3．成语被誉不中华民族语言的瑰宝，下列成语中其本意主要为化学变化的是 （ ）
A．磨杵成针 B．百炼成钢 C．木已成舟 D．落井下石
4．中央电视台每周质量中被曝光事件一定涉及到化学变化的是
（ ）
A．用毛发水酱色，水盐等兑制成“假酱油
B．用工业石蜡等涂抹在瓜子表面给瓜子 “美容”
C．用硫磺燃烧法熏蒸粉丝
D．用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和制成“假奶粉”
5．“真金不怕火炼”这句广为流传的俗语充分体现金这种金属具有的性质是 （ ）
A．硬度小 B．密度大 C．导电性好 D．化学性质稳定
6．用“物理变化”“化学变化”“物理性质”“化学性质”填空：家庭食用的白糖是白色固体，有甜味，加热能熔化。（属于 ）
把白糖放在锅里加热，白糖熔化为液体。（属于 ）用熔化的白糖做拔丝地瓜。（属于 ）如果把白糖加热至高温，白糖会燃烧，说明白糖具有可燃性。（属于 ）白糖燃烧变成气体和炭黑。（属于 ）
六、教学后记
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