铁的使用使人类社会分工扩大，新行业、新产业出现，使人类社会发生了大变革。然而，人们用铁器代替使用石器却经历了一个漫长的过程，由于最初的铁往往比青铜还软，所以石器是逐渐地、慢慢地消失的。欧洲不仅在８世纪德意志叙事诗《希尔德布兰德之歌》中，而且在１０６６年法国诺曼底公爵威廉的军队侵入英国的海斯丁斯会战中都还使用石斧。
在中国历史上，从铁器出现到普遍使用，也经历了一个漫长的过程。 １。春秋时铸铁的出现与铁器的使用人类历史上最早发现和使用的铁是陨铁，陨铁是天上掉下的陨石（铁、铬、镍的混合物），经锻打而制成的。中国在殷代和西周初年，处于使用陨铁的阶段①。人类使用铁的第二个阶段是用"块炼法"炼铁。 就是把铁矿石放在炉中加热，温度达摄氏８００-１０００度时，用木炭还原得到铁，铁在出炉时呈海绵状的固体块，含大量杂质。所以，这些铁块需经反复锻打才能制作铁器。用这种方法得到的铁数量少、质量差。中国最迟在西周晚期，已使用这种方法炼铁。《诗经？秦风？驷铁》载"驷?孔阜"一语，注家解释说马色如铁故名?，?与铁的繁体字"■"同。 "驷?孔阜"即四匹铁颜色的肥大的马。用铁的颜色来形容别的东西，说明铁已成为常见的物品。另外，考古工作还在河南三门峡虢国贵族墓中出土了西周晚期的铜柄铁剑。人类使用铁的第三个阶段是用"生铁冶铸法"冶炼铸铁（生铁）。这种方法是把铁矿石放在炉内熔炼，温度达摄氏１１５０-１３００度时，铁矿石熔化成液体，可浇铸成器物。用这种方法炼出的铁数量多、杂质少，质量较好。中国春秋时期已经出现和使用了铸铁。据文献记载，中国在春秋中、后期即公元前７至６世纪已出现和使用了铸铁。《国语？齐语》载管仲向齐桓公提出以甲兵赎罪的建议时说："美金以铸剑戟，试诸狗马；恶金以铸?、夷、斤、■，试诸壤土。"《管子？小匡》载管仲说："美金以铸戈、剑、矛、戟，试诸狗、马；恶金以铸斤、斧、?、夷、锯、■，试诸木土。"郭沫若认为："美金是指青铜，恶金是指铁，也是毫无疑问的。铁在未能锻成钢之前，品质赶不上青铜，故有美恶之分。"①这说明，齐桓公时期，"美金"——青铜被用于铸造剑、戟等兵器；"恶金"——铁则被用于铸造生产工具。
?，即锄；夷，锄类工具，用于除草平地；斤，称镢，是掘土农具；锯，是锯木工具；■，是斧类斫木工具。这些用铁铸造的器物均属农具和手工业工具。到春秋晚期，已能铸造大型刑鼎。《左传》昭公２９年（公元前５１３年）载："晋赵鞅、荀寅帅师城汝滨，遂赋晋国一鼓铁，以铸刑鼎，著范宣子所为刑书焉。"能把有不少法律条文的刑书铸在铁鼎上，说明当时已能铸造有铭文的大型铁器，铸造铁器的技术已较高。考古发现了春秋晚期铸造的铁鼎。如：１９７６年４月湖南长沙杨家山６５号墓出土了春秋晚期的铁鼎，１９７７年７月长沙窑岭１５号墓又出土春秋战国之际的铁鼎。经金相学鉴定，上述两个铁鼎均系铸造。 上述事实已经说明，齐桓公时（公元前６８５-前６４３年）已经出现了铸铁，在公元前５１３年中国已能铸造铸有法律条文的大型刑鼎。欧洲是在１３至１４世纪才使用铸铁的，晚于中国１９个世纪。 中国在春秋中、后期所以能出现铸铁，是因为冶铁鼓风设备有了进步。中国古代的冶铁炉很早就有鼓风设备。据杨宽先生研究，鼓风器是一个特制的大皮囊，大皮囊两端紧括，中间鼓起好似驼峰，旁边有个洞口接着竹管或泥管（考古已发现了这种泥管）通到炼炉旁可以通风。大皮囊上有个陶制把手，用手拿把手鼓动，即可把空气中的氧压送到炉中，以促木炭燃烧，提高炉温。鼓风的大皮囊因形似一种盛物的"橐"，所以也叫橐。橐上吹出空气的竹管因和管乐器上吹的竹管相似，故称?.这种鼓风器称为"橐?"."橐"上鼓风的把手叫"■"①。《墨子？备穴篇》说"灶用四橐"，可见，当时冶铁炉用的鼓风器可多至４个，甚而更多。用的鼓风器越多，风力也越大，有助于提高冶铁炉温度，还可使冶铁炉的容量增大，熔化冶炼铸造的铁器也就增多。由于鼓风设备有了进步，中国在公元前７至６世纪发明了冶铸生铁的技术，使中国在春秋中叶后就较普遍地使用了铸铁。欧洲由于迟迟解决不了鼓风问题，铸铁的发明和使用就大大落后于中国。鼓风设备的进步，能生产大量铸铁铸造器物，促进了铁器的普遍使用。考古已发现了春秋时期的铁农器和铁兵器。１９５６年考古工作者在山西侯马市北西庄春秋遗址中出土铁残犁铧１３件，"说明早在春秋时期铁已被应用于生产工具方面"②。１９７７年又在陕西凤翔秦都雍城秦贵族墓葬发现了春秋早期的铁?③。这些考古发现的实物也说明春秋时期铁器已用做生产工具。铁兵器也出现了，甘肃灵台县景家坪春秋时的墓葬中出土了一把铜柄铁剑。
春秋时期，冶铁技术上的另一大进步就是出现了钢。《越绝书》卷１１《越绝外传？记宝剑》载："欧冶子、干将凿茨山，泄其溪，取铁英，作为铁剑三枚：一曰龙渊、二曰泰阿、三曰工布。……奏之楚王。"《吴越春秋》卷４《阖闾内传》载："阖闾……请干将铸作名剑二枚。干将者，吴人也，与欧冶子同师，俱能为剑。……莫邪，干将之妻也。干将作剑，采五山之铁精，六合之金英，……而金铁之精，不销沦流，于是干将不知其由。……于是干将妻乃断发剪爪，投于炉中，使童男童女３００人，鼓橐装炭，金铁乃濡，遂以成剑，阳曰干将，阴曰莫邪。"这两个故事记载的是春秋末年的事情，而且带有神话色彩，但所反映的冶铁技术的状况却值得重视。从使童男童女３００人鼓橐装炭来看，使用的炼炉是相当高大的，并有好的鼓风设备。铸出的宝剑质量也是很好的，《战国策？赵策》载赵奢的话说："吴干之剑，肉试则断牛马，金试则截盘?."这种剑锋利异常，说明当时有的工匠已初步掌握了炼钢和热处理技术。１９７６年在长沙杨家山６５号墓出土了春秋晚期的一把钢剑，经取样分析，金相组织为含０。５左右的中碳钢①。这把钢剑的出土为《越绝书》、《吴越春秋》记载的铸宝剑的故事提供了证据，说明春秋晚期确实出现了钢。 ２。战国时铁的普遍使用与冶铸技术战国，尤其是战国中期以后，铁器已成为农业、手工业中的主要生产工具。战国晚期，铁兵器已成为重要作战武器，钢也日益广泛使用。 从战国开始，中国已进入了铁器时代。 战国时铁矿的开发已在广阔范围内进行。《山海经？五藏山经？中山经》载："出铜之山四百六十七，出铁之山三千六百九十。"《管子？地数篇》的记载与此完全相同。《五藏山经》中具体指出产铁的山有３６处，地点分布于陕西、山西、河南、湖北、湖南等省。这几省在战国时代是秦、赵、韩、楚、魏等国的地盘。战国时已积累了一套开矿的经验。《管子？地数篇》载："上有丹沙者下有黄金；上有磁石者下有铜金；上有陵石者下有铅、锡、赤铜；上有赭者下有铁。""赭"是一种赤铁矿性质的碎块和细粒，是和赤铁矿共生的。铁器的使用已很普遍，有的学者据１９２７年至１９８０年１７１ 篇考古发掘的报道、简报、报告指出，发现战国时期的冶铁遗址、出土铁器的有辽宁、吉林、内蒙、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、宁夏、江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、江西、四川、云南、广东、广西、新疆等２１个省（自治区）的１００个县（市），约１９２个以上的地点①。冶铁遗址的发现和出土铁器不仅遍及韩、赵、魏、齐、楚、燕、秦七国统治区，而且在边疆少数民族聚居区也有铁器出土，说明边疆兄弟民族也使用了铁器。出土铁器的种类已超出《管子》中《少匡》、《海王》、《轻重乙》等篇所述的范围和种类。出土的农具有：镰、?、锄、铲、耙、犁等；出土的手工业工具有：斧、锛、凿、钻、锤、削、锥、针及铁范等；出土的兵器有剑、戟、矛、匕首、刀、杖、镞、弩机、?、胄等；其他用具有：鼎、釜、盘、权、颈锁、脚镣、车具、带钩、环、管、钉，等等。这些用具涉及到人们生产、生活的各个方面。 历史
战国铁器已逐渐普遍使用。《管子？海王》载管仲的话说："今铁官之数曰：一女必有一钺、一刀，若其事立。耕者必有一耒、一耜、一铫，若其事立。行服连轺辇者必有一斤、一锯、一锥、一凿，若其事立。 不尔而成事者，天下无有。"《管子？轻重乙》载齐桓公的话说："衡谓寡人曰：一农之事必有一耜、一铫、一镰、一、一椎、一?，然后成为农。一车必有一斤、一锯、一?、一钻、一凿、一?、一轲，然后成为车。一女必有一刀、一椎、一箴、一?，然后成为女。请以令断山木，鼓山铁，是以毋籍而用足。"只要把这两段记载的前后文联系起来，就不难看出，农具和手工业工具是用铁制造的。《海王》、《轻重乙》等篇均被认为是战国时期的著作，所以上述引文反映了当时农业、手工业生产工具普遍使用铁器的情况。考古中发现的大量铁农具和手工业工具也有助于说明此种情况。１９５０年、１９５１年、１９５２年于河南辉县固围村战国墓葬中出土的"铁器有犁４、镢４、锄３６、铲１０、镰１、斧１２、凿１、削５、刀类９、钉１、铁带钩１、匕首１、其他铁器８。此外，还有铁铤铜镞８６，共１７９件"①。１９５５年石家庄市庄村赵国遗址发现的铁农具，占这个遗址出土全部铁、石、骨、蚌质工具的６５％②。１９６４-１９７５年间于河南新郑县郑、韩故城东城内西南部（仓城村南）
发现战国铸铁作坊，面积达四万平米。出土残炉一座、烘范窑一座和一批陶范及铁器。陶范能看出器形的有镢、锄、镰、铲、锛、凿、削、刀、剑、戟、箭杆和带钩１０余种，以镢、锄范数量最多。出土铁器以镢、锄的数量最多，此外还有铲、锛、刀、削、凿、镰、锥等③。１９７７年于河南登封县告城镇古阳城遗址发现战国时冶铁遗址，出土大量陶范，其中能看出器形的有镢、锄、镰、斧、刀、削、戈、箭杆、环等。还出土了残铁锄、残铁镢等铁器④。１９６４年于河北易县燕下都２２号遗址出土铁器６５件，其中有５０件是生产工具，计有刀１２件、刮刀２件、凿１件、镢６件、锤１件、锥１７件、斧７件、锄１件、镰２件、铲１件①。１９５３年于河北兴隆县寿王坟战国冶铁遗址中出土铁范８７件，其中锄范３、镰范２、镢范４７、斧范３０、凿范２、车具范２，绝大多数均为生产工具用范②。１９５７年于抚顺市莲花堡燕国遗址中出土铁器近８０件，均为生产工具，其中镢６０多件、锄２件、镰２件等③。１９７４年于广西平乐县银山岭战国墓出土的１８１件铁器中，１７０余件为生产工具，其中有锄８９、斧１０、锛６、凿６、刮刀５９、削９④。这些考古发掘出的材料，充分说明战国时铁器在农业、手工业中普遍使用，已经取代了石器、木器、蚌器，成为主要的生产工具。所以，战国已经进入了铁器时代。 由于冶铁技术的发展，铁的质量提高，春秋晚期铁已经开始被用做兵器。到了战国，战争频繁、规模扩大，铁兵器也日益普遍使用。战国晚期铁兵器已成为大量使用的重要兵器。文献记载的战国时的铁兵器有"铁剑"、"铁椎"、"铁?（矛）"、"铁甲"、"铁杖"、"铁钩钜"、"铁殳"、"铁?"等。宛（今河南南阳），战国先后为韩、楚占有，这里冶铁业发达，以出产铁兵器而闻名。《商君书？弱民》载："楚国之民，……宛钜（钢）铁?（矛），利若蜂虿（蝎类毒虫）。"《荀子？议兵》载："楚人……宛钜铁?，惨如蜂虿。"楚国以产钢铁制作的矛而闻名，引起别国的恐惧不安。如秦昭王曾说："吾闻楚之铁剑利而倡优拙，夫铁剑利则士勇，倡优拙则思虑远。夫以远思虑而御勇士，吾恐楚之图秦也。"⑤韩国也以出产铁兵器而闻名，《战国策？韩策一》说："韩卒之剑戟，皆出于冥山、棠?、墨阳……。"《史记？苏秦列传》载："韩卒之剑戟，皆出于冥山、棠?、墨阳、合伯、邓师、宛冯、龙渊、太阿，皆陆断牛马，水截鹄雁，当敌则斩坚甲铁幕，革抉（射箭时用的皮制臂套）■芮（?），无不毕具。"从苏秦的话中，可知战国时韩国是个重要的钢铁工业区，并有一些地区以制兵器而闻名，如棠?、墨阳、宛、邓、龙渊、太阿。这些地区所铸造的剑戟能"陆断牛马，水截鹄雁"，能"斩坚甲铁幕"，说明已能把生铁锻造成钢，而且炼钢的技术水平已达一定高度，并能较普遍地使用。《淮南子？修务》以"墨阳、莫邪"并称。由于楚、韩两国以产钢、铁兵器闻名，所以有"强楚劲韩"之称①。从考古发掘来看也是铁兵器日渐增多。如１９６４年至１９６５年于河南新郑县郑、韩故城东城内西南部（仓城村南）发现战国铸铁作坊，从发现的陶范器形看有刀、剑、戟、箭杆等兵器器形②。１９５２-１９５６年于湖南长沙东南郊月亮山等战国晚朗楚墓中出土铁器有剑７、戟１③。在湖南"衡阳市公行山１８座墓出土铁器２０件，其中有剑７件，矛４件，戟１件"④。１９６５年在河北易县燕下都４４号墓中出土的铁器７９件中有胄１、剑１５、矛１９、戟１２、?（戈柄下端圆锥形金属套）１１、刀１、匕首４，这几样兵器共６３件。此外，还出上铁廓底生铜弩机１件，铁铤铜镞１９件⑤。这些考古出土的材料都说明，战国时期铁器已较普遍地用作兵器。然而，这时铁兵器还不能代替和完全代替青铜兵器。所以，战国晚期考古出土的铜兵器数量仍然颇大，尤其是贵族墓葬出土铜兵器较多。所以，有的学者认为："战国晚期时的青铜兵器多为贵族侍卫使用，带有仪仗性质。贵族死后，多以其侍卫所用青铜兵器附葬。……至于士兵作战实际使用的大量为铁兵器。"①由于铁兵器日益普遍使用，统治者就把青铜兵器改铸他用。如公元前２３５年楚幽王熊悍就把在战争中缴获的青铜兵器改铸为鼎、盘之类的器物。秦王政２６年统一六国后，又"收天下兵"，铸为金人十二。大量铜兵器被销毁，遂使铁兵器在兵器中占据了主要地位。战国时期是我国冶铁技术大发展的时期。这一时期冶铁技术的发展主要表现在生铁柔化技术的推广、铁范的使用、钢制品及其热处理淬火工艺的广泛应用等方面。
生铁柔化技术是战国时我国冶铁技术史上的又一大突破。这种技术是把生铁铸件经过热处理或将铸件加热后反复锻打，使其内部含碳量和内部组织结构发生变化。经柔化处理的铸件，提高了韧性，减少了脆性，扩大了铸铁的使用范围，提高了铸铁的质量。考古发掘实物说明生铁柔化技术早在春秋战国之交就出现了。洛阳博物馆于洛阳市水泥制品厂古遗址中出土的铁锛，经鉴定是公元前５世纪的铸铁件，经柔化处理，铁锛表面产生了一毫米左右的珠光体层，使易脆的铸件具有一定韧性，改善了工具性能。战国中、晚期的铁器遗物中，经柔化处理的更多。１９５１年河南固围村出土的铁带钩、１９５７年湖南长沙出土的铁铲、１９６５年河北易县燕下都４４号墓出土的铁镢等，都是经过柔化处理的展性铸铁。在欧洲，经柔化处理的展性铸铁是１８世纪出现的，比中国晚２０个世纪多。 历史 战国时铸造铁器使用的范也出现了先进技术。铸造铁器最初使用陶范，陶范只能使用一次，反复制作陶范费工费时，使生产效率受到限制。 １９５３年，在河北兴隆古洞沟战国晚期燕国遗址中发现了４０副８７件铁范，有?范、锄范、镰范、斧范、凿范、车具范等。其中"有比较复杂的复合范和双型腔。范的外型的设计，保证了铸造时各部份温度均匀。同时还采用了防止铸件变形的加强结构，"等等。这种范能连续使用，铸成的器物质量好，不必再作太多加工，可提高劳动效率和降低成本①。欧洲一些国家１６世纪开始用金属范，比我国晚约１９世纪。 历史 战国时，炼钢技术和热处理技术也得到了较大发展和应用。这时的钢是用铁块加热反复锤打渗碳而制成的，称为"百炼钢".考古发现的战国时的钢制品屡见不鲜。如江西新干县袁家村战国粮仓遗址出土两把铁斧，据上海冶金研究所测定，刃部有钢。西安半坡村第９８号秦墓出土的一件铁凿，经检验，是用含碳量较高的钢，经多次加热锻打而制成的。 河北易县燕下都４４号墓出土的５种５１件铁兵器中，选送６件给北京钢铁学院作金相考察，发现其中５件是钢制的。这说明战国后期的主要兵器中，已较普遍地使用钢制品。 春秋战国时期，生铁冶铸技术、生铁柔化技术、制钢技术的出现和冶铁业的兴起，使铁制生产工具逐渐普遍地使用于农业、手工业方面，促成了农业、手工业和社会经济迅速发展。这种状况正反映了科技进步对社会发展的巨大推动作用。 （二）水利工程的兴修与农田灌溉的进步 １。水利工程的兴修中国在春秋以前没有大型水利工程。春秋时期由于铁器的逐渐普遍使用，人们征服自然能力的提高，从春秋末开始出现了大型水利工程，至战国出现了兴建大型水利工程的高潮。著名的大型水利工程有：（１）芍陂的兴建芍陂在今安徽寿县，是蓄水塘，相传是春秋楚庄王时（公元前６１３-前５９１年）孙叔敖修建的。《淮南子？人间训》载"孙叔敖决期思之水，而灌云娄之野。"这是我国文献上记载的最早的一项较大的水利工程。历史
（２）邗沟的开凿邗沟是吴王夫差开凿的。《左传》哀公９年（公元前４８６年）载："秋，吴城邗，沟通江淮。"这一工程，"于邗（在今江苏扬州市境） 筑城穿沟"，东北通江苏淮安县境的射阳湖，西北入淮河。这是一条沟通长江与淮河的运河。为称霸中原２年后（公元前４８４年），吴王夫差又把这一条运河向北修，接通了沂水和济水。《国语？吴语》载："吴王夫差……起师北征，阙（穿）为深沟，通于商（宋）、鲁之间，北属于沂，西属之济，以会晋公午于黄池。"吴王夫差开凿这条运河的目的是为了北上争霸，运送军队与军粮，但后来却使运河两岸收到了灌溉之利。 （３）鸿沟的开通战国时魏国在魏惠王十年（公元前３６１年），于魏国境内天然湖泊圃田（今河南中牟县境内）与黄河之间，开凿了一条渠道，引黄河水入圃田泽。又修"大沟（水渠），而引圃水"①。魏惠王三十一年（公元前３４０年）又从圃田开了一条渠道，引圃田水通淮河。②这样便修成鸿沟。历史
鸿沟就是后来汉代的蒗荡渠（汴河前身）。鸿沟的凿通，在当时有灌溉之利。邗沟沟通了江淮，鸿沟又沟通了黄河与淮河，这便把黄河流域与长江流域联系了起来。所以，鸿沟的修成对中国后来经济、文化的发展有深远的影响。（４）引漳水溉邺魏引漳水溉邺的工程，一说是魏襄王时史起首创其事，一般则认为魏文侯时西门豹首创其事，魏文侯曾孙魏襄王时史起又继其后完成。魏文侯时，任用李悝为相，实行"尽地力之教"，西门豹为邺令，发展凿１２渠，引漳河水溉邺，民得其利。《史记？河渠书》说："西门豹引漳水溉邺，以富魏之河内。"魏襄王时（公元前３１８-前２９６年），史起为邺令，又重修西门豹开凿的１２渠，人民深受其利，所以歌曰："邺有贤令兮为史公，决漳水兮灌邺旁，终古斥卤兮生稻粱。"（５）黄河堤防的修筑战国时期在大河两岸修筑堤防，以防洪水泛滥，日益普遍。当时修筑堤防已积累了许多经验。魏国魏惠王时的大臣白圭，不仅是个大商人，也是位善筑堤防的专家。据说，他主持修筑堤防，能"塞其（蝼蚁）穴".《韩非子？喻老篇》说："千丈之?，以蝼蚁之穴溃。"战国时，最著名的堤防是齐和赵、魏在黄河两岸修建的堤防。由于当时齐与赵魏两国以黄河为界，齐国地势低下，黄河泛滥时齐遭灾严重，所以齐国首先在离开黄河２５里的地方修了一条堤防，自此"河水东抵齐?，则西迄赵魏"，使泛滥的河水冲向赵魏两国。于是赵魏两国也在离河２５里的地方修了一条长堤防，从此河水在两岸堤防间来回流来流去。这两道堤防的建筑在一定程度上防止了黄河泛滥为灾。 历史
（６）都江堰水利工程都江堰是中国历史上著名的水利工程。这项工程是秦昭王（公元前３０６-前２５１年）后期蜀守李冰主持修建的。这一工程位于四川成都平原。 原来，四川成都平原经常发生旱、涝灾害，主要原因是岷江上游从地势陡峻的岷山丛岭中穿过，水流湍急，进入成都平原流速突减，江水夹带的泥沙石子沉积淤塞了河道。这样，雨季洪水泛滥造成水灾，雨季过后又造成旱灾。都江堰就是为了解决成都平原的水旱灾害修建的。都江堰工程主要分作三部分：①分水堰。分水堰是在岷江中的天然滩脊上，修建一个形似鱼嘴的卵石沉积建筑物作堰。分水堰前端尖，从远处看像个大鱼嘴，所以又叫"分水鱼嘴"或"都江鱼嘴".分水堰的作用是把岷江水一分为二：东边的水称内江（也称郫江）；西边的水称外江（也称检江），外江沿岷江故道流入长江。②宝瓶口。内江流一段，为原有玉垒山的一块大岩石堵住水的去路，李冰在大岩石上开凿了一个人工道口，叫宝瓶口。内江水通过宝瓶口后分为走马河、柏条河、蒲阳河等支流灌溉着农田。被凿开岩石孤立于内、外江之间的称"离堆".③飞沙堰。从分水鱼嘴到"离堆"之间又用竹笼装石筑堤修成溢洪道，叫飞沙堰。飞沙堰比较低，当洪水太大时内江的水就可溢出飞沙堰流到外江。 这个办法既保证了内江灌溉区有水，又不会因水大泛滥成灾。司马迁在《史记？河渠书》中说"蜀守冰凿离碓（堆），……穿二江"，就是这项工程。这项工程建成后把水患变成了水利。《水经注》卷３３引《风俗通》说李冰"开成都两江，溉田万顷".《华阳国志》卷３说李冰在四川兴修水利，除了能"以行舟船外"，又"灌溉三郡，开稻田，于是沃野千里，号为’陆海’.旱则引水浸润，雨则杜塞水门。古记曰：水旱从人，不知饥馑".天下谓之"天府".都江堰的修筑带来了巨大的经济效益，而且技术水平高。都江堰不仅是中国古代，也是世界古代一项著名的水利工程。 （７）郑国渠约在秦王政元年（公元前２４６年），秦修建了郑国渠。这项工程原是韩国倡议的，目的是想借此消耗秦国国力，使秦无力伐韩。结果，工程成功，大大增强了秦国的国力。关于此事，《史记？河渠书》载："韩闻秦之好兴事，欲罢之，……乃使水工郑国间说秦，令凿泾水自中山西邸瓠口为渠，并北山东注洛三百余里，欲以溉田。中作而觉，秦欲杀郑国。郑国曰：始臣为间，然渠成亦秦之利也。秦以为然，卒使就渠。渠就，用注填阏之水，溉泽卤之地四万余顷，收皆亩一钟。于是关中为沃野，无凶年，秦以富强，卒并诸侯，因命曰郑国渠。"从上述记载可知，郑国渠是一条从泾水至洛水的灌溉工程。修成后可溉田４万顷，皆亩收一钟（６石４斗）。因此，关中成为沃野，秦国赖以富强，最后终于灭东方６国。 除上述著名的水利工程外，某些边地也有运河的开凿。周显王八年（公元前３６１年）魏国瑕阳（今河南省陕县）人"自秦导岷山青衣水来归"①，东与沫水（今大渡河）合流，至今四川夹江县注入岷江。兴修运河和灌溉用的大型水利工程时，所运用的３项技术值得注意②：①利用原有湖泊作水库。如春秋末吴国开凿邗沟，利用射阳湖作水库。魏国开凿鸿沟，利用圃田湖作水库。秦国开凿郑国渠，利用焦获泽作水库。这种利用自然湖泊作水库的方法可以省工、省力，又能调节水量，在当时是一种先进的方法。②兴建调节水量的"水门".《华阳国志》说都江堰工程修建了水门调节水量，所以说"旱则引水浸润，雨则杜塞水门".《后汉书？王景传》说■渠决口后，"其水门故处皆在河中"，说明魏国在开凿鸿沟时是建有水门的。水门的设置，对调节水量有重大作用，也是当时兴建水利工程的一大创造。③中流作"堰".李冰建都江堰时，采取了中流作堰的方法，一种是横堰，在今四川灌县市西的岷江中筑大堰，堰上开左右两口，使水向左右分流入内外江，调节了水量。
另一种是纵堰，都江堰工程所建飞沙堰就是顺着岷江水流方向建的纵堰。水大则内江水溢出飞沙堰流到外江，其目的也是调节水量。 ２。农田灌溉的进步根据文献记载，西周时人们已知利用泉水、池水灌溉。《诗经？大雅？公刘》载西周建国前公刘选耕耕地时要"相其阴阳，观其流泉".前者指要选择向阳的耕地，后者是要看有无泉水可资灌溉。《诗经？小雅？白华》也说"?池北流，浸彼稻田"，说明人们已知利用池水灌溉稻田。 春秋以后农田灌溉进步表现在以下两方面：（１）灌溉渠道网络的出现春秋战国随着水利工程的兴修，农田灌区已有由支、斗、毛渠构成的灌溉设置。《论语？泰伯》载孔子的话说禹"尽力乎沟洫（灌溉用的田间水道）"，可见在孔子生活的时代田间用的灌溉渠道已为习见事物。 《周礼？冬官？考工记》载，每个农夫百亩耕田之间有约合今尺宽１尺４寸、深１尺４寸的渠道叫遂；每井耕地之间有约合今尺宽２尺８、深２尺８寸的渠道叫沟；方１０里的耕地之间有约合今尺宽５尺６寸、深５尺６寸的渠道叫洫；方百里的耕地之间有约合今尺宽１。２８丈、深０。９８丈的渠道叫浍①。《周礼？地官？遂人》载：凡治野，夫间有遂，十夫有沟，百夫有洫，千夫有浍。这都说明在农业灌区有称之为遂、沟、洫、浍的大大小小的渠道构成的灌溉网络浇灌着农田。与遂、沟、洫、浍相应，渠上则有叫径、畛、涂、道的交通道路。一般认为《周礼》一书成书于战国时期，反映了春秋末与战国时期的情况。《周礼》上述记载反映了春秋至战国时，农田灌区已出现了由大小渠道构成的系统灌溉工程。由于水利灌溉系统出现并对农业生产有重大作用，所以设立了专门负责水利工程的官员管理其事。《荀子？王制》说："修堤梁，通沟浍，行水潦，安水臧（不使水漏溢），以时决塞，岁虽凶败水旱，使民有所耘艾，司空之事也。"春秋末到战国时，农田灌区出现了由大、小渠道构成的灌溉系统工程，是中国农田水利事业的巨大进步，大大促进了农业的发展。（２）桔槔灌田春秋时用桔槔灌田已日益普遍。桔槔灌田是利用杠杆原理灌田的一种方法。桔槔称桥，把一根直木固定在河边或井边，另一根直木横系在这根直木上，横木一端系结着大石头，一端用绳系挂着水桶。汲水时把绳一拉，则水桶入河或井中打水，把绳一放则水桶上升倒水。《庄子？天运篇》说桔槔"引之则俯，舍之则仰".《庄子？天地篇》载孔子的弟子子贡"南游于楚"，在返回晋国的道路上，见一老丈"为圃畦"，"凿隧而入井，抱?而出灌，……用力甚多而见功寡。子贡曰：有械于此，一日浸百畦，用力甚寡而见功多，……其名为槔。"这是中国用桔槔灌溉的最早记载。西汉人刘向在《说苑？反质篇》也记载了一个类似的故事，说卫国有５个农夫一同"负缶（瓦罐）入井灌"，一天只能灌一区，郑国大夫邓析叫他们用桔槔灌田，"一日灌韭百区不倦".这两个故事说明了以下３个问题：一是桔槔灌田已逐渐代替了"抱?"、"负缶"灌田；二是这两个故事提到的子贡、邓析均为春秋晚期人，说明春秋时用桔槔灌田已逐渐普及；三是用桔槔灌田大大提高了效率。用"抱?"、"负缶"的办法灌田，仅能日灌一畦或一区，而用桔槔灌田能日灌"百畦"或"百区".桔槔灌田主要用在园圃业方面，大田作物的灌溉自然还须渠道。
（三）生产工具和耕作方式、制度的变化
春秋战国时期是我国农业生产工具和耕作方式、耕作制度发生大变化的时期。这一次变革为以后中国封建社会的农业发展奠定了基础，因此是很值得注意的。 １。生产工具的演变春秋战国时期农业生产发展的一个重要标志是生产工具发生了重大变革，一方面以耒耜为代表的西周时传统生产工具还在广泛使用，另一方面以铁犁为代表的铁制生产工具已经出现并日益普遍使用。 耒耜 最初人们耕种田地时在尖头木棒的下部加上脚踏横木而作成的直尖耒，形状应为"十"，后来为应用方便又出现斜尖耒，形状为"■".甲骨文中力字作"■"或"■"，即古耒的形状。这说明商代已用耒耕田。耒的斜尖下部斜尖接插上木制锹头，即成为耜，其形状为"■".《诗经》没有提耒，但有多处讲到耜，说明周代人们多使用耜，耒渐渐被淘汰了。耜，说文作"■"，说明早期的耜是木制的，后来用石耜头和金属刃。所以，耜是由耒发展演变而来的比较先进的耕田工具。《诗经？周颂》中的《载芟》、《良耜》和《小雅》中的《大田》都讲用耜在"南亩"上耕作。 《诗经？周颂？臣工》云："命我众人，?乃钱?，奄观?艾。"这里的钱、?、?都是周代的农具，用"金"旁，当为金属工具，用青铜制造的已被发现，是否用铁制造，不得而知。其中，?是收割用的短镰刀。《说文》曰："?，获禾之短镰也。"艾，收获用的镰刀，同刈。 钱，与"?"相通。唐玄应《一切经音义》云："?，古文铲".故知钱即铲子，有人认为即青铜铲子。１９５２年洛阳下瑶村商遗址中出土了一把铜铲，１９５３年安阳大司空村商遗址中又出土了一把铜铲，这说明钱是商代就已使用的一种农具。 ?，一作?.后汉刘熙所撰《释名》曰："?，亦锄类也；?，迫也，迫地去草也。"《周颂？良耜》："其?斯赵，以薅荼蓼。""赵"指刺土，薅即除草，荼、蓼即杂草。所以，?为锄类工具，应无疑。 斧 斧子平时是生产工具，战时为武器。在开荒、砍伐林木时，斧子是重要生产工具。 春秋战国时除使用西周时就使用的上述生产工具之外，也出现和使用了一批铁制新式农具。根据考古发掘和《管子？轻重工》等文献记载，这些铁制新式农具有：犁铧 １９５６年于山西侯马市北西庄东周遗址中出土春秋时期铁残犁铧１３件。１９５０年后河南辉县固围村战国魏国墓葬发现的铁农具中，有犁４件。犁的斜边长１７。９厘米，中央尖部宽６厘米，两侧宽４厘米，犁刃顶端上下两面均有起脊线。这种犁铧形制小，一牛即可拉动，适于一家一户个体农民使用。可用于开沟下种，不能用于深耕。犁在战国时期使用已很普遍，考古发现的犁遍及河北、山东、陕西等地。１９５８年于河北易县燕下都城址高陌村遗址中发现了犁。１９５６年河北省邢台市西南申家庄村北遗址中也出土犁铧１件。１９５７年于山东滕县古薛城战国冶铁遗址中发现了犁、铲等铁器２０余件。１９５８年于山东临淄故城遗址中发现的铁器中有犁１件。此外，在陕西西安南郊赵家堡等地和蓝田鹿塬发现的铁器中均有犁①。 历史 铫 大锄，除草工具。 ? 同耨，除草工具，小锄。 此外，尚有至今仍习用的铁制工具铲、锄、镰、镢（掘土的工具）、耙（有铁齿，碎土和平整土地的工具）、锸（即锹），等等。 春秋战国农具的制作也较前进步。如耒耜由官府手工业者制造，对尺寸等都有规定。《周礼？考工记》载："车人为耒，庇长尺有一寸，中直者三尺有三寸，上勾者（上端人手执之处）二尺有二寸。自其庇缘其外，以至于首，以弦其内，六尺有六寸，与步相中也。（缘外六尺有六寸，内弦六尺，应一步之尺数，耕者以田器为度宜；耜异材，不在数中。）坚地欲直庇，柔地欲勾庇，直庇则利推，勾庇则利发。"这段话有几点内容值得注意：一是耒长６尺，与步长度相同，所以去掉耜头，可用以丈量土地。二是庇同刺，耒下前端与耜相接部分，耒有直庇与勾庇（斜曲形）两种。三是"直庇则利推（刺土），勾庇则利发（起土）"，对硬土用直庇方便，对疏松土壤则用勾庇方便。 春秋战国时期由于铁器代替了木石工具，所以农具的柄和器的结合工艺上也完善了起来。石锛是用绳缠缚在木柄上的，斤、?已改为接插，也就是把木柄安插在器首的銎部。后来，銎部又逐渐演变为直内、横内、斜内三种形式。直銎农具如铲、锹，用法是向外发土；斜銎如锄，用法是向内掘土；横銎则如镰等。这些技术上的进步，是逐渐出现和普及的。殷周时在制造青铜兵器矛、钺、斧、戟等时，这类技术有的已经出现，只是那时兵器的制造为官工垄断，未能普及到民间。春秋战国时铁器的逐渐普遍使用，加上民营手工业兴起，这些技术才逐渐完善和普及了起来。这些技术的出现普及，为当时也为以后中国封建社会铁农具的制造和发展奠定了基础。 ２。耕作方式的演变春秋战国时期是耕作方式发生大变化的时期。一方面旧的耕作方式还广泛存在，另一方面新的耕作方式出现并日益普及。所以，这时的耕作方式是旧、新并存，忽视某一方面，就会失之偏颇，脱离实际。
（１）耦耕与犁耕从用人力进行耦耕的耕作方式，到出现和普遍使用畜力进行犁耕，是春秋战国耕作方式上的重大变化之一。二人协力用耜耕作称耦耕。耦耕在西周初就存在，春秋战国时期仍然广泛存在。如："长沮、桀溺耦而耕。"（《论语？微子》） "昔吾先王体德明圣，达于上帝，譬如农夫作耦，以刈四方之蓬蒿。"（《国语？吴语》） "以岁时合耦于锄，以治稼穑，趋其耕耨，行其秩叙，以待有司之政令。"（《周礼？地官？司徒下》） "命司农计耦耕事，修耒耜，具田器。"（《吕氏春秋？十二月纪》） 上述记载都说明春秋战国"耦耕"仍是习见的耕作方式。历史
至于耦耕怎样进行耕作？后世学者则有不同意见，大体上有以下４种：①耦耕是两人并肩，各执一耜，同时插入土中，同时用力把土掀起。 ②有人认为古代耒耜就是犁，耦耕是一人扶犁，一人在前拉犁。③有人认为耦耕是在耜的柄上系绳，２人面对面，一人把耜插入土中，另一人用力拉绳以发土。④耦耕是一个人用耜耕地，另一人用?碎土的协力合作的耕作方法。４种意见中，最后一种意见较有说服力。首先应肯定耜是一个人使用的工具。《淮南子？主术》云："一人?耒而耕，不过十亩。"耦耕是一人耕，一人?的根据是《论语？微子》。《论语？微子》云："长沮、桀溺耦而耕"，孔子使子路问渡口在哪里，子路问了长沮，再问桀溺，桀溺"?而不辍（止）".这表明?是耦耕一部分。?是碎土和平整土地的农具，此处所说的"?"是碎土和平整土地的劳作。长沮、桀溺两个人，一人耕地，一人?，二人合作就是耦耕。《国语？齐语》说"深耕而疾?之"，也是耕与?相连。 犁耕产生于何时，历史上有不同记载。《山海经？海内经》载："后稷是播百谷，稷之孙曰叔均，是始作牛耕。"这里把始用牛耕归之于周人的始祖叔均。周人的始祖后稷在传说中是与大禹同时的人，后稷之孙叔均当为夏初人。那时用什么犁，如何牛耕？所以，《山海经》中的上述传说自然无法令人确信。从事实考察，犁耕应始于春秋。《论语？雍也》载"犁牛之子，?（赤色牛）且角。"此处"犁牛"二字连用，说明牛已用于拖曳犁耕地了。《史记？仲尼弟子列传》载"司马耕字子牛"，晋国有力士名牛子耕。牛与耕相连，说明牛耕已是习见的事物。春秋时期已出现了铁犁，上述考古发掘在山西侯马东周遗址中出土了春秋时期的铁犁铧就是明证。另外，从山西省浑源县出土的牛尊看，春秋后期晋国的牛已穿有鼻环，说明牛已被牵引从事劳动①。所以，犁耕农业开始于春秋应无疑问。犁耕到战国时期已相当普遍。这时马耕也出现了。《盐铁论？散不足篇》载："古者，庶人之乘者，马足以代其劳而已。故行则服轭，止则就犁。"这里讲古代用马拉车、拉犁，所说的"古"当在春秋战国时期。从用人力耕田到用牛耕、马耕，大大提高了劳动效率。 《淮南子？主术训》说"一人?■耒而耕不过十亩"，用牛耕、马耕则可提高工作效率２至３倍。春秋战国时期，犁耕出现并逐渐普及，这在农业发展史上是一件划时代的大事。 历史 春秋战国时期，一方面人力用耜进行耦耕的耕作方式还不同程度上广泛存在，另一方面犁耕出现并日益普及。随着铁器的广泛使用，耜作为农耕工具逐渐为犁所取代，而作为起土、发土的工具又逐渐为铲、锸（锹）、镢等起土、发土、掘土的工具所取代，所以耜渐被淘汰。随着耜的被淘汰，"耦耕"作为一种耕作方式就退出了历史舞台。 （２）火耕与水耨春秋战国存在着火耕，《周礼》就有"火耕"的记载。汉代江南一些地区还存在着火耕。《史记？货殖列传》云："楚越之地，地广人稀，……或火耕而水耨。"《盐铁论？通有篇》也说："荆、扬……伐木而树谷，燔莱而播粟，火耕而水耨。"所谓火耕，就是用火烧掉田间的杂草、灌木，草木灰可作肥料，火耕还可消灭一部分田间害虫。所谓水耨，就是用水除草，耨作耘讲即除草。火耕后放水浸泡土地，由于田中放满水，水中的小草见不到阳光和空气而死去。而所谓"燔莱而播粟"就是用火烧草后再播种谷物。汉代江南一些地区还存在火耕。春秋战国时各国均不免要开荒"?草莱".所以，一些地区尤其是落后地区存在火耕当是事实。 历史
３。耕作制度的演变（１） 休耕制农业耕作制的一般发展规律是：原始生荒耕作——熟荒耕作——休闲耕作（如二圃制、三圃制）——年年耕作——一年两熟。所谓原始生荒耕作，指开荒后种一次后即放弃。所谓熟荒耕作，也称撩荒，是已耕之田过了二三年，因地力已尽而废弃。西周时期被放弃的田地，地势低一点的叫"?"，地势高一点的叫莱。而莱代表一般名称，因此就把熟荒耕作制称为田莱制。休耕制分几种：一种是把耕地分为三块轮耕，每年耕种一块，三年轮耕一遍；一种是把耕地分为两块，每年耕种一块，两年轮耕一次，这叫二圃制；一种是把耕地分为三块，每年两块耕种，一块休耕，每块耕地都是连续耕种两年休耕一年，这叫三圃制。再进一步就发展为连续的年年耕作和一年两熟，等等。 西周时周族和先进农业区除少数上等地可年年耕作外，一般实行休耕制，有的是二年轮耕一次的二圃制，有的三年轮耕一次①。边远地区和落后地区有的还处于熟荒耕作阶段（田莱制）②。 春秋时期根据文献记载，休耕制仍然是主要的耕作制度。《公羊传》宣公十五年（前５９４年）何休注云："司空谨别田之善恶，分为三品，上田一岁一垦，中田二岁一垦，下田三岁一垦，肥饶不能独乐，■?不得独苦……财均力平。"这里记载的休耕制有两种，一种是土地分为两块，每年一块耕种，一块休耕；另一种是土地分作三块，每年一块耕种，两块休耕。最好的"上田"是年年耕种，但这部分土地在耕地总数中是少数。所以，春秋时期仍然以休耕制为主要耕作制度。而且，这种休耕制下，好坏土地要在各户之间搭配轮流耕种，目的为使各户"财均力平".春秋时期，一些国家实行"爰田制".所谓"爰田制"就是废止了好坏耕地在各户之间轮流搭配耕种，而是把耕地固定到户，然后各户在自己分到的耕地上实行休耕。关于这一点，《汉书？食货志》载："民受田：上田，夫百亩；中田，夫二百亩；下田，夫三百亩。岁耕种者为不易上田，休一岁者为一易中田，休二岁者为再易下田。三岁更耕之，自爰其处。"所谓"自爰（易）其处"，是说自己在自己固定使用的土地上轮换着耕种土地。所谓"三岁更耕之"，是指所有的耕地三年轮流耕种一次。春秋时期是土地占有形式急剧变化的时期，然而无论耕地在各户之间轮换耕种还是把耕地固定到户，都以休耕制为主要耕作制度。这正说明，休耕制是与当时生产力发展水平相适应的一种耕作制度。由于当时施肥、灌溉、劳动效率等诸多因素的限制，由休耕制普遍地向多年耕种、年年耕种转变的条件尚不具备。 （２）多年耕作制与一年两熟制战国时是我国耕作制度由休耕制向多年耕作、年年耕作转变的一个重要时期。从上引材料中可以看出，西周和春秋时期最好的耕地"上田"为"不易之田"即可多年耕作、年年耕作的田地。但这种田地为数不多，可能主要集中在邻近居民点的施肥、灌溉等条件好的地区。战国时，由于生产力水平的提高，施肥、灌溉条件的改善等，多年耕作、年年耕作制向大面积的农田上扩展。占据着中原一部分肥沃耕地的魏国就出现了这种状况。《汉书？食货志》载李悝为魏文侯作尽地力之教时说："地方百里，提封九万顷，除山泽居邑叁分去一，为田六百万亩，治田勤谨则亩益三升，不勤则损亦如之。地方百里之增减，辄为粟百八十万石矣。……今一夫挟五口，治田百亩，岁收亩一石半，为粟百五十石，除十一之税十五石，余百三十五石。"十分明显，这一段记载，在计算方百里的耕地，收获粮食的增减是按年年耕作计算的；计算一个男劳力耕田百亩每年收获量时也按年年耕作计算的。这正说明魏国在大面积的耕地上，推行了多年耕作、年年耕作的制度。《吕氏春秋？乐成篇》说："魏氏之行田也以百亩，邺独二百亩，是田恶也。"这就说明魏国在大面积耕田上一般是每户农民耕田百亩，年年耕作；只有在贫瘠"田恶"的地区如邺，每户农民给二百亩农田，以便实行轮作休耕。在大面积耕田上，从实行休耕制转变为多年耕作、年年耕作的制度，是耕作制度上的一大变革，可以大大提高农作物的产量。如果把两年耕种一次、三年耕种一次的休耕地，改为多年或年年耕作，产量将会成倍增长。战国时果园也成了一种重要的生产事业。《诗经》中已有北方种栗、桃、枣的记载。如《秦风？车邻》载："隰有栗".《?风？定之方中》载："树之榛栗".《唐风？山有枢》载："隰有栗".《魏风？园有桃》载："园有桃".《周南？桃夭》载："桃之夭夭，灼灼其华。"枣在西周初年的诗中就有反映，如《豳风？七月》载："八月剥枣".战国时，北方枣、栗更为发展和重要。《史记？苏秦列传》载苏秦与燕君对话说："北有枣、栗之利，民虽不由田作，枣、栗之实足食于民矣。"这说明燕国枣、栗的生产量多，十分重要。南方则种植橘、柚。《尚书？禹贡》载扬州"厥包橘、柚".《史记？苏秦列传》载："楚必致橘、柚之园".《周礼？考工记》载："橘逾淮而北为枳"，说明当时淮水以南产橘，淮水以北产枳。《吕氏春秋？本味篇》则说："江浦之橘，云梦之柚".南方产的这些水果味美，受到各地的喜爱，所以得到发展，成为南方的名产。
战国时果园也成了一种重要的生产事业。《诗经》中已有北方种栗、桃、枣的记载。如《秦风？车邻》载："隰有栗".《?风？定之方中》载："树之榛栗".《唐风？山有枢》载："隰有栗".《魏风？园有桃》载："园有桃".《周南？桃夭》载："桃之夭夭，灼灼其华。"枣在西周初年的诗中就有反映，如《豳风？七月》载："八月剥枣".战国时，北方枣、栗更为发展和重要。《史记？苏秦列传》载苏秦与燕君对话说："北有枣、栗之利，民虽不由田作，枣、栗之实足食于民矣。"这说明燕国枣、栗的生产量多，十分重要。南方则种植橘、柚。《尚书？禹贡》载扬州"厥包橘、柚".《史记？苏秦列传》载："楚必致橘、柚之园".《周礼？考工记》载："橘逾淮而北为枳"，说明当时淮水以南产橘，淮水以北产枳。《吕氏春秋？本味篇》则说："江浦之橘，云梦之柚".南方产的这些水果味美，受到各地的喜爱，所以得到发展，成为南方的名产。
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