冰激凌是夏季最受欢迎的食品之一，尤其是小孩子，有些孩子见到冰激凌就哭着吵着要吃。你可曾想过，在买冰激凌前先看一下生产日期

　　
最近，武汉一则有关“销售过期冰激凌”的报道引起了人们的关注，不少人表示自己常吃冰激凌，但从来没有留意过生产日期。冰激凌是人们在夏季常吃的消暑降温食品，在食入冰激凌前你会留意生产日期吗？

　　
记者走访了棉纺路某社区附近的几家小型超市和副食店，虽然没有发现过期的冰激凌，但是有陈年的冰激凌。“还有两个月就过期了，还能吃吗？”记者购买了其中一款冰激凌，并询问店主。

　　
“咋不能吃，既然人家标明了保存期，那就可以吃，再说你可以选其他的牌子。”店主说，“都在冰柜里放着，这东西坏不了。”记者发现，不同品牌的冰激凌，保质期也不一样，最短的12个月，最长的18个月，也有些“陈年冰激凌”快到保质期了。但是消费者很少会拿起来仔细看生产日期，多是看看品牌，或者找到自己喜欢的口味，问问价钱就买了。

　　
◇长期存放会增加污染机会

　　
“任何食品都有一个保质期，但是存放的时间越长，污染的机会越多，冰激凌也不例外。”郑州人民医院消化科主任医师马应杰说，“标示生产日期是生产厂家对消费者的一种承诺，但要保证冰激凌在有效期内的质量和口感，冷藏、运输、分销等任何一个环节都不能忽视。”“夏季进食冰激凌是不可避免的，我们在门诊上也经常遇到因为吃冰激凌等冷饮引起胃肠炎的患者，夏秋季节尤其多。”郑州市第三人民医院消化内科主任医师黄书亮说，“生产日期太久的冰激凌存放在冰柜里，尽管是低温存放，但是依旧会滋生大量的细菌，而且营养物质逐渐散失，消费者最好慎购。”

　　
据了解，目前国家标准和行业标准并没有对冰激凌产品的保质期作硬性规定，只要求贮存条件，市面上冰激凌产品的保质期由生产商根据实际情况自行制定。通常冰激凌需要在零下20摄氏度以下冷冻，而目前市场上不少商家使用的冰柜，不一定能达到这样的冷冻环境，容易滋生细菌。

　　
◇冰激凌味美要有度

　　
马应杰指出，任何美味的食品都应该食用有度，即便是生产日期比较近的冰激凌，食用时也不宜过急、过多，否则容易刺激胃肠道，发生肠胃疾病，小孩子还容易出现咳嗽等症状。如果冰激凌放的时间长或过期，细菌会大量增加，食用后易引发急性胃肠炎等消化系统疾病，从而引发腹泻。因此，在食用冷饮前，一定要注意看一下生产日期和保质期。

　
冰激凌含有大量鲜奶，一旦过了保质期，就会变质、滋生细菌，食用后容易引起腹痛腹泻，引发胃肠炎，严重的还会引起身体其他部位的感染。

本文来自：逍遥右脑记忆 /zaojiao/564104.html

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