儿童生长发育快,身体的结构和功能变化较大,决定了儿童的饮食与成人有很大不同。家长在为孩子安排饮食时一定要记住五道”:
3个月内不要咸3个月内的婴儿并非不需要盐,而是从母乳或牛奶中吸收的盐分已经足够了。3个月后,随着生长发育,宝宝肾功能逐渐健全,盐的需要量逐渐增加了,此时可适当吃一点点。6个月后食盐摄入量也不要超过每日1克。
1岁以内不要蜜医学研究发现,约10%~15%的蜂蜜中能检验出肉毒杆菌,这种细菌可产生毒力很强的肉毒杆菌毒素。1岁以下的婴儿肠道内正常菌群尚未完全建立,吃蜂蜜后易引起感染,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝周岁后,肠道内正常菌群建立,可有效抑制肉毒杆菌,故食蜂蜜无妨。
3岁以内不要茶茶叶中含有大量鞣酸,会干扰人体对食物中蛋白质及钙、锌、铁的吸收,导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质,影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂,可能诱发多动症。因此,3岁以下的幼儿不宜饮茶。
5岁以内不要补5岁以内是宝宝发育的关键期,补品中含有许多激素或类激素物质,可引起骨骺提前闭合,缩短骨骺生长期,导致个子矮小。外来激素还能干扰儿童自身的内分泌系统功能,导致性早熟,女孩乳房增大、初潮过早;男孩阴茎增粗、睾丸增大、胡须生长。此外,年幼进补,还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。
10岁以内不要腌10岁以内的儿童不宜吃腌制食品,其原因有二:一是腌制品含盐量太高,高盐饮食易诱发高血压病;二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐、黄曲霉素、苯丙芘,它们是世界上公认的三大致癌物质。研究资料表明,10岁以前开始吃腌制品的人,成年后患癌的可能性比其他人高3倍,特别是鼻咽癌的发病危险性高。
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