一、设计意图：
《幼儿园教育纲要》强调要贴近幼儿的生活来选择课程内容，我们幼儿园座落在古朴的三坊七巷内，有着浓郁的历史文化气息，艺术活动《扁肉燕》做为我们开展的系列活动《福州小吃》之一，选择了福州有名的风味小吃??扁肉燕为题材，让幼儿大胆的进行创编，表达自己的情感和体验。
二、活动目标：
1、能根据包肉燕的步骤大胆的进行动作创编；
2、能感受乐曲的性质并跟随乐曲大胆地进行表演。
三、活动准备：
经验准备：通过各种方式了解了“福州小吃肉燕”
物质准备： 多媒体 厨师服装
四、活动过程：
（一）幼儿表演福州童谣进场。
（二）以看录像形式引入帮助幼儿回忆包肉燕的情景及过程（教师解说）
福州的风味小吃可真多呢！前几天我们都包了扁肉燕，一起看看当时的录像吧！
（剁馅，包肉燕，煮肉燕）
（三）根据乐曲，编排肉燕的制作过程。
老师这儿有一首乐曲《包肉燕》，我们一起听听吧！
（四）引导幼儿为制作肉燕创编动作
（五）交流分享
“让我们装扮成小厨师，一起来做好吃的肉燕吧！”
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