王安忆
①装修的时候
,
有人提醒我
,
不要使用这条公共烟道
,
应该堵上
,
另外在外墙上打一个洞
,
安置排油烟机的管子。可是
,
我没听他的。好了
,
现在
,
邻居家的油烟就通过我家的排油烟机管道
,
灌满了厨房。
②我可以确定
,
我家厨房的油烟仅来自于其中一家
,
因为油烟的气味是一种风格。怎么说
?
它特别火爆。花椒、辣子、葱、姜、蒜、八角
,
在热油锅里炸了
,
轰轰烈烈起来了。这家人在吃方面还有一个特征
,
就是每顿必烧
,
从不将就。时间长了
,
我对他们生出一些好感
,
觉得他们过日子有着一股子认真劲
:
一点不混。并且
,
也不奢侈。他们老老实实
,
一餐一饭地烧着
,
一股浓油赤酱的味
,
使人感到
,
是出力气干活的人的胃口和口味
,
实打实的
,
没有半点子虚头。在我的印象中
,
他们没落下过一顿。他们在吃的方面
,
一是有规律
,
二是很节制。这些
,
都给人富足而质朴的印象
,
是小康的生活气息。
③有一段日子
,
在一日三餐之外
,
这家人还增添了两次草药的气味。草药的气味也是浓烈的
,
“扑冶一下进来
,
涌满了厨房。不知是因为草药气的影响
,
还是实际情况如此
,
一日三餐的气味不那么浓郁了。倒不是变得清淡
,
而是带些偃旗息鼓的意思。这段日子蛮长的
,
这么算吧
,
每周炖一次鸡汤
,
总共炖了四至五次。草药的苦气味和鸡汤的香味
,
是这段时间油烟味的基调。这也是认真养病的气味
:
耐心
,
持恒
,
积极
,
执着。
④之后
,
忽然有一天
,
我家的厨房里滚滚而来一股羊肉汤的气味。这就知道
,
他们家人的病好了
,
要重重地补偿一下
,
犒劳一下。倒不是吃得有多好
,
但它确有一种盛宴的气氛
,
带有古意。古人们庆贺战功
,
不就是宰羊吗
?
果然
,
草药味从此消遁
,
炖汤的绵长的气味也消遁
,
余下一日三餐
,
火爆爆地
,
照常进行。
⑤在较长一段稔熟的相处之后
,
我家厨房来了一个不速之客
,
那是一缕咖啡的香气。这是另一路的气味
,
和他们家绝无相干。它悄悄地
,
夹在花椒炸锅的油烟里
,
进来了。这是一股子虚无的气息
,
有一种浮华的意思在里面
,
和他们家实惠的风格大相径庭。因此
,
我断定
,
这又是一户新入住的人家
,
很没经验地
,
也将管子接进了烟道
,
又恰逢顺时顺风
,
于是
,
来到我家厨房凑热闹了。这一路的风格显然要温和、光滑一些
,
比较具有装饰感
,
唤起人的遐想。和它不那么实用的性格相符
,
它并不是按着一日三餐来
,
不大有定规
,
有时一日来一次
,
有时一日来两次
,
有时一日里一次不来
,
来时也不在吃饭的点上
,
而是想起了
,
就来
,
想不起
,
就不来
,
显得有些孱弱似的。而那先来的
,
从来一顿不落
,
转眼间
,
油烟全面铺开
,
又转眼间
,
油烟席卷而去
,
总是叱咤风云的气势。但是
,
有时候
,
夜已经很深了
,
那新来的
,
悄然而至。咖啡的微苦的香味
,
弥漫开来。
⑥气味终究有些杂了
,
可是泾渭分明
,
绝不混淆。你来我往
,
此起彼伏。再过段日子
,
又来了一个
,
显见得是苏锡帮的
,
气味特别甜
,
空气都能拉出丝来了。第四位又来了
,
它一方面缺乏个性
,
另一方面又颇善融会贯通。它什么都来
:
香、辣、酸、甜
,
大蒜有
,
大蒜粉也有
,
麻油有
,
橄榄油也有。于是
,
所有的气味全打成一团
,
再分不出谁是谁的来路。我们这些比邻而居的人家
,
就这样
,
不分彼此地聚集在了一处。
⑦这一日
,
厨房里传出了艾草的熏烟。原来
,
端午又到了。艾草味里
,
所有的气味都安静下来
,
只由它弥漫
,
散开。
一之中的油垢
,
在这草本的芬芳中
,
一点点消除。渐渐的
,
连空气也变了颜色
,
有一种灰和白在其中洇染
,
洇染成青色的。明净的空气其实并不是透明
,
它有它的颜色。
(
有删改
)
12.
文章③④两段写第一家的草药味
,
凸显了这家人什么样的生活风格
?
请简要分析。
(4
分
答案：病了也认真生活，凸显出一种实打实的风格；草药味的出现于消失都没有打断实打实的生活，可见此种风格的韧性。
【思路点拨】根据“
这段日子蛮长的
,
这么算吧
,
每周炖一次鸡汤
,
总共炖了四至五次”“这也是认真养病的气味”可概括出
病了也认真生活，凸显出一种实打实的风格；根据“每周炖一次鸡汤”“这就知道
,
他们家人的病好了
,
要重重地补偿一下
,
犒劳一下”“这也是认真养病的气味:
耐心
,
持恒
,
积极
,
执着”可概括出从这实打实的生活中足见此种风格的韧性。
13.
请结合文章内容
,
说明第⑤段中“孱弱”的含意。
(4
分
) )
答案：相对第一家的气味，咖啡的味道较弱；生活不大有定规；日常化的生活气息不浓烈；有虚无浮华的气息，不如第一家实打实。
【思路点拨】要解答此题需要弄清本段层次。前两句总写；第三至六句讲的是这家有虚无浮华的气息；第七句讲的是这家生活不大有定规以及咖啡的味道较弱；第八至第十句讲的是日常化的生活气息不浓烈。
14.
文章的叙述线索是什么
?
设置这一线索有什么作用？（
6
分）
答案：（1
）线索：气味。（2
）作用：以“气味”为线索，贯串全文，便于把不同的生活状态呈现出来；以“气味”为线索，体现不同的生活风格，便与表达理解和包容各种生活状态的思想。
【思路点拨】文章第二段“
我家厨房的油烟仅来自于其中一家
,
因为油烟的气味是一种风格”是文章的中心句，据此可以确定本文叙述线索是“气味”。线索的一般作用是：贯穿全文，使文章浑然一体，使结构完整严谨，便于更好地表现文章内容。
15.
请探究文章最后一段画线句的意蕴。（
6
分）
答案：不同的生活状态也有相同的生活内容；蕴含了对端午等传统文化的认同感；艾草的熏烟升华了不同的生活状态，从而达成一种火辣与安静、绚烂与明净的平衡。
【思路点拨】平时的生活会有不同的气味，但到了端午都会有艾草味，说明不同的生活状态也有相同的生活内容；到了端午都会有艾草味，说明人们认同端午，认同这样的传统文化；艾草味在弥漫、散开，有一种灰和白在其中洇染
,
洇染成青色，说明艾草味能升华平衡不同的生活状态。
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