【—初中二年级生物上册：微生物与食品】微生物与食品的知识点应该是同学们要好好学习的，希望同学们认真学习。

　　微生物与食品

　　1、酵母菌：是一类单细胞真菌，广泛用于食品和发酵工业。如烤制面包或蒸镘头、酿酒等。

　　2、醋酸菌：用于酿醋。

　　3、乳酸菌：用于制酸奶和泡菜。制泡菜时，乳酸菌在没有氧气的条件下，分解糖类产生乳酸。

　　4、大型真菌：如蘑菇、木耳、灵芝等可以直接食用或制药。

　　以上就是老师对微生物与食品知识点的学习，希望同学们可以学习的更好，并在考试中取得好成绩。

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