为了防止缺锌要多吃含锌较多的食物,补锌可以吃含锌量较高的食物,食补很少出现副作用。含锌较多的食物有:麸皮、地衣、蘑菇、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、豆类、墨鱼干、螺、花生油等;另外,鱼、蛋、肉、禽等动物性食物中的含锌量高,利用率也较高。
怎么给儿童补锌中国营养学会推荐锌的日需量为:0~6个月婴儿3毫克;7~12个月婴儿5毫克;1~3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10~15毫克,约1/4被吸收,进入血浆与白蛋白、游离氨基酸结合被肝细胞摄取,附着于代谢酶,20%在毛发、皮肤、指甲,50%沉积于肝内。锌从胆汁中排泄。
儿童补锌靠均衡。5岁以后的儿童,完全可以从食物中摄取足够的锌元素。所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯,注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合搭配。这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食,以免影响锌的吸收。绝不可把锌类药物当成万能的“营养滋补品”,长期食用。
锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏,应鼓励孩子多多吃含锌丰富的食物,如:瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等,养成良好的饮食习惯,不偏食和挑食。尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少,低于5毫克,在食用这些食物中要注意补锌。
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