保罗是著名调酒师大卫的小儿子。那一天，大卫将他和两个哥哥叫到跟前，慎重地发布：我在干邑酒厂干了一辈子，如今老了，所以决议将两千瓶收藏了二十年的顶级原酒送给大儿子。将种着五千棵宝贵葡萄树的葡萄园留给二儿子。

　　听到这些，哥哥乐滋滋地走了，保罗固然l心里感到父亲的做法不公正，可深知他的执拗，于是愣在原地什么也没说。倒是大卫先开了口.微笑着问：“你莫非不想知道我将送你什么?”保罗摇了头说：“如果父亲想告知我，就一定会说。”大卫快慰地朝他竖了大拇指，而后叫上他一起钻进酒窖。在那里，保罗按父亲的教诲将新采的葡萄洗净，再精心肠装进橡木桶，密封好寄存起来……

　　那当前，天没亮保罗就被父亲叫进葡萄园。大卫采葡萄的方式不同凡响，他不摘成熟的葡萄，而是举着特制电筒识别出那些无法被光照亮果囊的葡萄，再摘去它们。保罗跟在后面，看着一颗颗鲜葡萄被抛弃，疼爱地说：“真惋惜!”

　　大卫呵呵地笑：“这些葡萄要么皮太厚，要么肉太粗，假如用它们来酿酒，反倒会加重酒的涩味和杂气，影响了整桶酒的等级。”

　　保罗这才晓得，本来分歧格的葡萄会下降酒的品德和品相，并非所有的葡萄都能用。他开端成天随着父亲学习，很快控制了与酿酒相干的种植、采摘、榨汁、蒸馏、陈化跟调配等工艺秘诀，还调配出一款款醇香的好酒，博得了世人赞美。

　　地域举行调酒大赛，每个家族只许遴派一人参赛，获奖者将被评定为首席调配艺师。保罗_心想本人参赛，一定能夺得冠军，为家族抹黑。可是万万没想到，到-临赛前一夜大卫却叫来大儿子，让他去参赛。

　　保罗再也无奈忍耐，冲向父亲责问道：“为什么你每天教我学酿酒，可到比赛却让大哥去?岂非只有哥哥能力代表你，只有他才干得到你的关爱吗?”

　　大卫定定地瞪着他，隔了良久才说：“我自有情理，你照办就行了。”哐当一声音，大卫消散在封闭的门后，留下保罗一个人，守着苍白的灯光，失踪地抽咽。

　　既然得不到父亲的认可，保罗决意分开家去外面闯荡。他精心调配好一款酒，叩开了一家家酒厂的大门，自告奋勇想当调酒师。酒厂都对他调配的酒拍案叫绝，可到知道他是大卫的儿子后，没有任何理由就谢绝了。保罗走遍了数十家酒厂，却不一家乐意聘任他，没措施，他只能意气消沉地回家。

　　家里空无一人，保罗在餐桌上看见一封信，是父亲留下的：儿子，你必定恨我只给哥哥留下了财产，却什么没留给你。实在，我给你留下的，远远超过了他，那就是我干了四十年的总调配师岗位。我已正式向干邑酒厂推荐了你。要作好总调配师，必需是个不为利诱、不为名惑的人，所以我把财富给了你的哥哥，还成心不推举你去加入竞赛，且跟调酒界的友人都打过电话，要他们无论如何也不能录用你，让你学会以坦然之心面对失败挫折……你只有理解了什么不须要，什么不抉择，二心只专一于调配美酒，才可能成为真正杰出的调配师。

　　读完它，保罗这才知道了父亲的良苦居心。他在心里默默地对自己说：原来人生懂得什么不取舍，才是最大的财富……

　　现在，凌晨的干邑天还没亮透，一个两鬓花白的老者已进入葡萄园，在密密匝匝的葡萄架间穿行。电筒的光辉照亮了一串串赭红的葡萄，他摘下其中的多少颗，悠然地说：“并非所有的葡萄都能酿出琼浆，要想酿出绝世美酒，首先要懂得摘去不及格的葡萄……”

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