导语:酒店服务是当前很受关注的一个问题,那关于酒店服务的文章有哪些呢?下面是小编为你准备的关于酒店服务励志文章,希望对你有帮助!
(一)《曼谷酒店的服务绝招》名美国游客在泰国曼谷度假。清晨酒店一开门,一名漂亮的泰国小姐微笑着和他打招呼:“早上好,杰克先生。”这名美国游客非常惊讶,没有料到这名旅馆的楼层服务员竟然知道自己的名字。服务员解释说:“杰克先生,我们每一层的当班小姐都要记住每一个房间客人的名字。”美国客人一听,非常高兴。
在服务员的带领下,这位美国客人来到餐厅就餐,服务人员上菜时,都尊敬地称呼他杰克先生。这时来了一盘点心,点心的样子很奇怪,美国人就问站在旁边的服务员:“中间这个绿色的是什么?”那个服务员看了一下,后退一步并作了解释。当美国客人又提问时,她上前又看了一眼,又后退一步才作回答。原来这个后退一步就是为了防止她的口水会溅到菜里,美国客人对这种细致的服务非常满意。
这位美国游客退房准备离开酒店时,酒店服务员把收据折好放在信封里,还给这位客人的时候说:“谢谢你,杰克先生,真希望第6次再看到你。”第6次再看到,原来那次是这位美国客人第5次去泰国曼谷。
过去很久了,有一天这个美国人收到一张卡片,发现是泰国曼谷酒店寄来的,上面写着:“亲爱的杰克先生,公司全体上下都很想念您,下次经过泰国如果方便请来看看我们。”下面写的是,“祝杰克先生生日快乐!”原来这一天是这个美国人的生日。
结论:一家五星级的大酒店,竟然对客人的每个细节如此的体察入微,真是令人钦佩。这种细致入微的优质服务无疑赢得了美国顾客的心。不要忽略每一个细节。也许,影响全局的就是这一细微之处。我们不缺少雄伟略的战略家,缺少的是精益求精的执行者。我们必须进行科学、细致的观察和研究,才能防患于未然,任何麻痹和对细节的忽视都会带来难以想象的后果。与细节的疏忽会毁坏一个宏伟的规划一样,细节的准确、生动也是可以成就一件伟大的作品的,甚至还能起到锦上添花的效果。
(二)《希尔顿饭店经理的传奇故事》一天夜里,已经很晚了,一对年老的夫妻走进一家旅馆,他们想要一个房间。前台侍者回答说:“对不起,我们旅馆已经客满了,一间空房也没有剩下。”看着这对老人疲惫的神情,侍者又说:“但是,让我来想想办法……”
叙述到这里,你希望下面有一个数学的继续,还是愿意得到一个文学的结局?但不管怎样,数学和文学都将在这里分手了。
数学的故事是这样发展的:这个好心的侍者开始动手为这对老人解决房间问题:他叫醒旅馆里已经睡下的房客,请他们换一换地方:1号房的客人换到2号房间,2号房的客人换到3号房间……以此类推,直至每一位房客都从自己的房间搬到下一个房间。这时奇迹出现了:1号房间竟然空了出来。侍者高兴地将这对老年夫妇安排了进去。没有增加房间,没有减少客人,两位老人来到时所有的房间都住满了客人——但是仅仅通过让每一位客人挪到下一个房间,结果第一个房间就空了出来,这是为什么呢?原来,两位老人进的是数学上着名的希尔伯特旅馆——它被认为是一个有着无数房间的旅馆。
这个故事是伟大的数学家大卫·希尔伯特所讲述,他借此引出了数学上的“无穷大”的概念。这一概念对于这门学科来说之重要,可以说如果没有它我们就很难想像数学将如何存在。只要会数数的人都知道,每一整数都有一个后继者直至无穷(所以在希尔伯特旅馆里,每间房子后面都会有一间直至无穷)……数学就是一门关于无穷大的科学。
好了,我们回到侍者说“让我来想想办法”的地方。文学的故事是这样继续的。这个文学的侍者理应更富人性和爱心,他当然不忍心深夜让这对老人出门另找住宿。而且在这样一个小城,恐怕其他的旅店也早已客满打烊了,这对疲惫不堪的老人岂不会在深夜流落街头?于是好心的侍者将这对老人引领到一个房间,说:“也许它不是最好的,但现在我只能做到这样了。”老人见眼前其实是一间整洁又干净的屋子,就愉快地住了下来。
第二天,当他们来到前台结账时,侍者却对他们说:“不用了,因为我只不过是把自己的屋子借给你们住了一晚——祝你们旅途愉快!”原来如此。侍者自己一晚没睡,他就在前台值了一个通宵的夜班。两位老人十分感动。老头儿说:“孩子,你是我见到过的最好的旅店经营人。你会得到报答的。”侍者笑了笑,说这算不了什么。
他送老人出了门,转身接着忙自己的事,把这件事情忘了个一干二净。没想到有一天,侍者接到了一封信函,打开看,里面有一张去纽约的单程机票并有简短附言,聘请他去做另一份工作。他乘飞机来到纽约,按信中所标明的路线来到一个地方,抬眼一看,一座金碧辉煌的大酒店耸立在他的眼前。
原来,几个月前的那个深夜,他接待的是一个有着亿万资产的富翁和他的妻子。富翁为这个侍者买下了一座大酒店,深信他会经营管理好这个大酒店。这就是全球赫赫有名的希尔顿饭店首任经理的传奇故事。
(三)《经营缺陷的酒店》上世纪70年代初,在阿姆斯特丹市中心的教堂街,汉斯·布林克尔经济酒店开始营业。尽管地理位置优越,比邻繁华的莱登广场,四周遍布餐馆、酒吧、咖啡店等场所,但是这家酒店经营了很多年仍不见起色。上世纪90年代末,当现任老板罗伯特·朋瑞斯接手时,这家酒店已破败不堪,还常常接到旅客的投诉。朋瑞斯打算把这家酒店改造一新后再营业。
朋瑞斯的好友埃里克·科塞尔斯是一家广告公司的创意总监,曾多次在广告创意大赛中获奖。在汉斯·布林克尔经济酒店改造工程启动前的一天晚上,朋瑞斯应邀参加科塞尔斯组织的聚会。在交谈时,朋瑞斯向科塞尔斯透露了接手和改造汉斯·布林克尔经济酒店的事,还请科塞尔斯在酒店改造好后帮忙做宣传。可科塞尔斯却劝朋瑞斯:“即使酒店环境大幅度改善,也不会增加多少竞争力,因为附近已有很多比较知名的经济型酒店。你先别着急,我去了解一下酒店的情况后再做打算。”朋瑞斯欣然同意。
科塞尔斯跟随朋瑞斯参观过汉斯·布林克尔经济酒店后,大吃一惊:酒店内脏乱不堪,化纤地毯残破,上面躺着烟头,各种设施的摆放毫无秩序可言;客房内设施很少,连洗手池、浴盆、独立卫生间等基本设施都没有,配置的设施也都是老旧的,床位是双层铁床,旁边摆着简易衣柜。
这里几乎没有什么足以配得上“酒店”这两个字的,不过科塞尔斯发现没有工作人员对这里的情况遮遮掩掩,这种诚实激发了他的灵感。科塞尔斯对朋瑞斯说:“我想你没必要对酒店的环境进行改善了,干脆将它打造成世界最糟酒店得了。”朋瑞斯一头雾水:“你是在开玩笑吧?谁愿意花钱买罪受呢?”科塞尔斯微笑着解释道:“一般情况下,旅客当然希望享受到舒适的服务,但是你不要忘了他们的好奇心也等着我们去满足。他们不仅会对世界顶级酒店产生想象,还会对世界最糟酒店产生浓厚兴趣。一般旅客难以体验到世界顶级酒店的服务,却可以通过入住世界最糟酒店满足其好奇心。”朋瑞斯茅塞顿开,欣然采纳了科塞尔斯的建议,按照他的要求将酒店环境变得更糟。
为给世界最糟酒店招揽客源,科塞尔斯陆续推出一系列广告,这些广告都在告诉人们,汉斯?布林克尔经济酒店是世界最糟酒店,任何不必要的设施、用品在这里都难觅踪影。这批广告被贴在电车上,每天在阿姆斯特丹市的大街上“招摇过市”。
一则广告中对“不必要”的界定让人抓狂——连毛巾、拖鞋等基本用品都被认为是不必要的。一则广告大打环保牌:比如,电梯破旧却没有更换成新电梯,被说成是“为了让客人走‘环保电梯’”——楼梯;不提供热水,被说成是“旨在减少用水”;鼓励住客用窗帘擦身,被说成是“以减少毛巾使用率和清洗次数”。这样做的最终目的被说成是“拯救地球”。还有一则广告用断了齿的餐叉、掉了把的水杯、三条腿的椅子等图片来说明酒店的糟糕程度。最夸张的一则广告由住客脸部的两张特写照片组成,照片上分别注明“入住之前”和“退房之后”,以此暗示在世界最糟酒店入住一晚的后果:眼睛变得肿胀、面容变得枯槁。
这些看似赤裸裸地标榜“世界最糟”的广告非但没把客人吓跑,反而激发了人们的好奇心,人们纷纷入住这家酒店,想亲自看看世界最糟酒店到底能差到哪儿去。这不仅很快让汉斯·布林克尔经济酒店彻底扭转了长期低迷的经营状况,还让它成为被写进阿姆斯特丹旅游手册里的着名景点。
为了取得成功,想方设法消除缺陷,创造各种优越条件原本无可厚非,但有时因为各种客观条件的制约,并不能取得预期效果。在这种情况下,若能反向思考,对缺陷巧妙地加以利用,或许就可以将缺陷转化为优势,变被动为主动。
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