究竟谁是第一个吃它的人?故事从大禹治水时代开始说起。浙江阳澄湖一带出现了一种长相凶恶的“夹人虫”，每到夜晚，它们就爬上岸偷吃农民朋友们的口粮，驱赶它的时候，多次被那对可怕的钳子夹伤，只能用火把驱赶，但火把一熄灭，夹人虫又卷土重来。相传几千年前，人类的祖先已经在江南的陆地上定居栖息，从事捕捞水产和农垦耕作，一代又一代含辛茹苦地创建出一个鱼米之乡。由于江南地势低洼，雨量充沛，经常易闹水灾。有时虽然丰收在望，可是，江湖河泊里却冒出了许多爱朝亮光爬行的甲壳类虫子，双螯八足，形状凶恶可闯进稻田俞吃谷粒，还会用犀利的螯伤人。荆蛮先民吓得畏如虎狼，称这种虫为夹人虫，不等太阳落山，就早早关上大门。
后来，大禹到江南开河治水，派壮士巴解到水陆交错的阳澄湖区域督工，带领人们开挖海口河道。入夜，工棚口刚点起火堆，谁知火光引来了黑压压的一大片夹人虫，一只只口吐泡沫象湖水汹涌而来。大家赶紧出来抵挡，工地上激起了一场人虫大战。双方在黑暗中一直混战到东方发白，夹人虫才纷纷退入水中。可是好多人被夹伤的夹伤，夹死的夹死，血肉淋漓，惨不忍睹。
巴解闻着后，好奇地取过一只细看，把甲壳掰开来，一闻香味更浓。他想：味道喷香扑鼻，肉不知能不能吃？便大着胆子咬一口。谁知牙齿轻轻嚼动，嘴里觉味道鲜透，比什么东西都好吃。巴解越吃越香，接连又吃一只。大家见他吃得津津有味，胆大的人也跟着吃起来，于是人们都开始手捡而食，把一大堆夹人虫全都消灭到“五脏殿”里。当地的百姓获悉后，也就纷纷捉拿夹人虫来吃，又很快传遍四面八方。
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