2012届高考生物二轮复习讲义：
分子与细胞核心知识自查(人教版必修一)
考点一 细胞的分子组成
一、蛋白质、核酸的结构和功能
1．蛋白质
(1)基本单位：氨基酸，其结构简式为：
(2)形成过程：氨基酸?→多肽链?→蛋白质。
(3)多样性的原因：组成蛋白质分子的氨基酸的种类不同，蛋白质分子含有氨基酸的数目成百上千，不同种类氨基酸的排列次序千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及形成的空间结构也千差万别。
(4)功能
①蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者；
②是构成细胞和生物体结构的重要物质；
③具有催化、运输、信息传递、免疫功能等。
(5)检测：双缩脲试剂＋蛋白质?→紫色反应。
2．核酸
(1)基本单位
核苷酸(结构如图)，分为核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸两类。
(2)分子结构
①DNA具有规则的双螺旋结构；
②RNA一般是单链。
(3)多样性的原因：组成核酸的核苷酸的种类、数量、排列顺序不同。
(4)功能
①核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用；
②DNA是主要的遗传物质；
③RNA具有遗传、催化、运输和信息传递的功能。
(5)观察DNA、RNA在细胞中的分布
①原理：DNA＋甲基绿染液?→绿色；
RNA＋吡罗红(派洛宁)染液?→红色。
②分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，线粒体和叶绿体中也有少量DNA和RNA。
二、糖类、脂质的种类和作用
1．糖类的种类、作用和检测
(1)种类：糖类大致可分为单糖、二糖和多糖等几类。
(2)作用：是主要的能物质，参与构成细胞结构或其他化合物。
(3)检测
②淀粉＋碘液?→蓝色。
2．脂质的种类和作用
(1)种类和作用
(2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液?→橘黄色(红色)。
三、水和无机盐的作用
考点二 细胞的结构
一、主要细胞器的结构和功能
名称结构功能
线粒体外膜、内膜、基质进行有氧呼吸的主要场所
叶绿体外膜、内膜、基质、基粒进行光合作用的场所
内质网由单层膜连接而成的网状结构细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的车间
高尔
基体由单层膜构成的扁平囊状结构①动物细胞：与分泌物的形成有关；②植物细胞：与细胞壁的形成有关
液泡液泡膜和细胞液(含有糖类、无机盐、色素和蛋白质)调节细胞内的环境，使细胞保持坚挺
溶酶体由单层膜构成，内含多种水解酶①分解衰老、损伤的细胞器；②吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌
核糖体无膜结构合成蛋白质
中心体无膜结构与细胞的有丝分裂有关
二、细胞核的结构和功能
1．结构：由核膜、核仁、核液和染色质组成。
2．功能：是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
三、物质出入细胞的方式
1．植物细胞发生质壁分离的条
(1)外部条：外界溶液浓度大于细胞液浓度。
(2)内部条：原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性。
2．物质跨膜运输的方式
考点三 细胞的代谢
一、酶在代谢中的作用
1．酶的概述
活细胞产生的
化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA
合成原料氨基酸或核糖核苷酸
合成场所主要是在核糖体，也可在细胞核内合成
生理作用具有催化作用
作用机理降低化学反应的活化能
2.酶的特性
(1)专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。
(2)高效性：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。
(3)作用条较温和：过酸、过碱或温度过高，都会导致酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。而在低温条下，酶的活性降低，但不会失活。
3．酶活性的影响因素——温度和pH
在一定的温度(pH)范围内，随着温度(pH)升高，酶的催化作用增强；在最适温度(pH)时，酶的活性最大；超过这一最适温度(pH)时，酶的催化作用逐渐减弱。
二、ATP在能量代谢中的作用
1．ATP的结构：结构简式是A—P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键。
2．ATP的功能：生物体进行各项生命活动的直接能物质。
3．ATP与ADP的相互转化
三、光合作用
1．叶绿体色素的提取和分离
(1)原理：利用不同色素在层析液中的溶解度不同而将其分离。
(2)色素在滤纸条上的位置及吸收的光
2．光合作用的基本过程
四、细胞呼吸
1．有(需)氧呼吸和无(厌)氧呼吸的比较
五、探究酵母菌细胞呼吸的方式
1．酵母菌细胞呼吸的方式：酵母菌在有氧的条下进行有(需)氧呼吸，在无氧的条下进行无(厌)氧呼吸(产生酒精)。
2．产物的检测
(1)检测CO2：可使澄清的石灰水变浑浊或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
(2)检测酒精：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条下与酒精反应，变成灰绿色。
考点四 细胞增殖和受精作用
一、细胞的生长和增殖的周期性
1．细胞不能无限长大的原因
细胞的表面积和体积的关系、细胞核占细胞的比重限制了细胞的长大。
2．增殖的周期性
(1)细胞增殖：细胞增殖包括物质准备和细胞分裂两个连续的过程。
(2)细胞周期：连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止，为一个细胞周期。
二、细胞的无丝分裂
分裂过程中没有出现纺锤丝和染色体的变化，但DNA仍需复制。
三、细胞的有丝分裂
1．植物细胞有丝分裂图像
2．动植物细胞有丝分裂的区别
主要变化时间高等植物细胞动物细胞
中心粒的复制间期无有
纺锤体的形成前期细胞两极发出纺锤丝形成纺锤体中心粒周围发出星射线形成纺锤体
子细胞的形成末期细胞中央出现细胞板扩展形成细胞壁，进而形成两个子细胞细胞膜中部向内凹陷，一个细胞缢裂成两个子细胞
3.意义：将亲代细胞的染色体经过复制(实质是DNA的复制)之后，精确地平均分配到两个子细胞中。
4．观察细胞的有丝分裂
过程：解离?→漂洗?→染色?→制(压)片?→观察
四、细胞的减数分裂
1．概念：进行有性生殖的生物，在产生成熟生殖细胞时，进行的染色体数目减半的细胞分裂。在减数分裂过程中，染色体只复制一次，而细胞分裂两次。减数分裂的结果是，成熟生殖细胞中的染色体数目比原始生殖细胞的减少一半。
2．主要特点
(1)特有染色体行为：同染色体联会，形成四分体；同染色体分离，非同染色体自由组合。
(2)基因重组的表现类型
①减数第一次分裂后期，同染色体分开的同时，非同染色体自由组合；
②减数第一次分裂四分体时期，同染色体上的非姐妹染色单体之间可能发生交叉互换。
(3)遗传物质减半发生时期
①染色体数目减半发生在减数第一次分裂；
②与体细胞相比DNA数目减半发生在减数第二次分裂。
五、动物配子的形成过程
1．精子形成过程
2．动物精子和卵细胞形成过程比较
精子形成卵细胞形成
场所精巢(睾丸)卵巢
细胞质分裂两次都均等分裂初级和次级卵母细胞的分裂均为不均等分裂，极体为均等分裂
生殖细胞数1个精原细胞产生4个精细胞1个卵原细胞产生1个卵细胞
是否变形变不变
相同点染色体复制一次，细胞连续分裂两次，子细胞染色体数目均减半
六、动物受精过程
1．受精作用的概念：卵细胞和精子相互识别、融合成为受精卵的过程。
2．受精作用的结果：受精卵中的染色体数目又恢复到体细胞中的数目，其中有一半的染色体自精子(父方)，另一半自卵细胞(母方)。
3．减数分裂和受精作用的意义：对于维持每种生物前后代体细胞中染色体数目的恒定，对于生物的遗传和变异，都是十分重要的。
考点五 .细胞的分化、衰老、癌变和凋亡
一、细胞的分化
1．概念：在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。
2．机理：基因的选择性表达。
二、细胞的全能性
1．概念：指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能。
2．实例
(1)植物：植物组织培养，证明植物细胞具有全能性。
(2)动物：克隆，证明动物细胞核具有全能性。
三、细胞的衰老和凋亡以及与人体健康的关系
1．个体衰老与细胞衰老的关系
(1)单细胞生物体：细胞的衰老或死亡就是个体的衰老或死亡。
(2)多细胞生物体：细胞的衰老和死亡与个体的衰老和死亡不同步，但从总体上看，个体衰老的过程也是组成个体的细胞普遍衰老的过程。
2．衰老细胞的特征
(1)结构方面
①细胞体积变小，而细胞核体积变大；
②细胞膜通透性改变；
③核膜内折，染色质收缩，染色加深。
(2)代谢方面
①水分减少，酶活性降低，新陈代谢速率减慢；
②物质运输速率降低，色素积累。
3．细胞凋亡：由基因所决定的细胞自动结束生命的过程叫细胞凋亡，也称细胞编程性(程序性)死亡。
4．细胞坏死：与细胞凋亡不同，细胞坏死是在种种不利因素影响下，由于细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤和死亡。
四、癌细胞的概述及癌症的防治
1．癌细胞的概念：有的细胞受到致癌因子的作用，细胞中的遗传物质发生变化，就变成不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞，这就是癌细胞。
2．癌细胞的主要特征
(1)无限增殖；
(2)形态结构发生显著变化；
(3)细胞表面发生变化，易于扩散和转移。
3．致癌因子：大致分为物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子三类。
4．癌症的防治：目前治疗癌症的手段主要有手术切除、化疗和放疗。
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