【—初二生物上册之蛋白质缺乏症】,蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生,但处于生长阶段的儿童更为敏感。
缺乏症
蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,远期效果是器官的损害,常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿,并因为易感染而继发疾病。蛋白质的缺乏,往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质—热能营养不良,分为两种,一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病,称加西卡病。另一种即为“消瘦”,指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。
总结:中国营养学会重新修订了推荐的膳食营养素摄入量,以保证蛋白质的正常摄入量。
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