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初一生物试题之蛋白质简答题

编辑: 路逍遥 关键词: 初中生物 来源: 记忆方法网

  【—初一之蛋白质简答题】,学习了蛋白质,谈谈关于蛋白质的基本原理是什么。更多问题请看老师给的哦。

  简答题

  1.为什么说没有蛋白质就没有生命?

  2、根据分子组成,蛋白质分成那两类?

  3、什么是必须氨基酸?分别有哪几种?

  4、什么是蛋白质的等电点(pI)?在等电点蛋白质有哪些特性?

  5、影响蛋白质水化作用的因素有那些?

  6、什麽是蛋白质的胶凝作用?影响蛋白质胶凝作用的因素有哪些?举例说明蛋白质胶凝作用在实践中的应用。

  7、什麽是盐析?简述盐析的基本原理。

  8、什麽是蛋白质的变性?影响变性的因素有哪些?举例说明蛋白质变性在实践中的应用。

  9、叙述蛋白质在热加工后的有利方面和不利方面。

  10、简述凯氏定氮法的基本原理。

  总结:蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料


本文来自:逍遥右脑记忆 /chuzhong/142222.html

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