薄薄的饺子皮中,汤汁与馅飘出了一股浓浓的亲情味儿,是如此的,如此的温暖人心……
开始包饺子。只见,将事先准备好的饺子馅从锅中取出,也闲着无聊,拿着饺子皮参和了进来。我抢先拿起一张饺子皮,用筷子夹了一大堆的馅,对折了一下,两只手拼命的捏着饺子皮的边缘,但却怎么也合不拢,还由于用力过猛,皮被馅给挤破了,我怕妈妈笑话我,又急忙拿起了另一张皮,再试了一遍,没想到这次的饺子皮全裂了,肉馅里的油也掉到了我手上,“啊呀!”,我赶忙又拿起一张“创可”“贴皮”贴在了裂口处,可封口处又裂开了,我又拿起一张皮补在了封口处,这样一个得了肥胖症的“手术患者”终于诞生了,那模样,还真是惨不忍睹,我看了看爸爸包的,倒和我的没啥两样。一旁的妈妈终于看不下去了,放下了手中包的端端正正的饺子,笑着对我俩说:“饺子皮外圈要撒下一点水,并且肉不要太多,捏封口时不要太用力!你们看看我怎么包。”话音刚落,妈妈便用熟练的手法,把一张饺子皮摊开在了手上,放上肉,用勺子舀了一点点水,再将饺子对折,轻轻将封口捏紧,最后将两边有序地对折好,还折出了精美的花纹,说明文。看着妈妈折得那么聚精会神,我也学着做了起来。我用筷子挑起适量的馅,放在饺子皮中间,将皮对折,按实一小块,将它立在手心里,将两边没有合上的部分捏紧、压实。虽然包得很慢,但是终于包出了几个像模像样的饺子。妈妈笑道:“你包的饺子倒真有点像了。”就凭这句话,我的顿时提升百倍,更的包了起来。渐渐地,我包的饺子越来越好看,也越来越快。就在这不知不觉中,饺子包完了,妈妈把饺子放进锅里。不久,屋中就飘荡起一股诱人的清香。我连忙跑过去揭开锅盖一看,一个个虎背熊腰的饺子多么像一叶叶扁舟,载起我们,温馨的亲情。
家中事,心中事。吃着美味的饺子,喝着暖暖的汤,那份暖暖的亲情,永远在我心间流淌……
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