培养目标：培养具备化学、生物学、食品工程与食品技术等基础理论和熟练的操作技能，能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、食品安全、绿色食品认证等方面工作的高级人才。主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备、食品工艺学、食品生物技术、食品工厂设计、食品检测与品质控制等

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