| 泉州理工职业学院开设本科专业 |
| ■ 工学 （1个） |
| 建筑设计类 |
| 泉州理工职业学院开设专科专业 |
| ■ 财经大类（8个） |
| 金融管理与实务 |
| 会计 |
| 国际贸易实务 |
| 市场营销 |
| 电子商务 |
| 工商企业管理 |
| 物流管理 |
| 电子商务 |
| ■ 制造大类（7个） |
| 机械制造与自动化 |
| 机电一体化技术 |
| 汽车类 |
| 汽车检测与维修技术 |
| 汽车电子技术 |
| 汽车技术服务与营销 |
| 汽车整形技术 |
| ■ 旅游大类（2个） |
| 旅游管理 |
| 酒店管理 |
| ■ 土建大类（7个） |
| 建筑装饰工程技术 |
| 室内设计技术 |
| 环境艺术设计 |
| 建筑工程技术 |
| 工程造价 |
| 工程监理 |
| 工程造价 |
| ■ 交通运输大类（2个） |
| 汽车运用技术 |
| 报关与国际货运 |
| ■ 公共事业大类（1个） |
| 人力资源管理 |
| ■ 文化教育大类（3个） |
| 应用英语 |
| 商务英语 |
| 旅游英语 |
| ■ 电子信息大类（4个） |
| 计算机应用技术 |
| 动漫设计与制作 |
| 电子信息工程技术 |
| 数字媒体技术 |
| ■ 艺术设计传媒大类（2个） |
| 产品造型设计 |
| 广告设计与制作 |
| ■ 资源开发与测绘大类（1个） |
| 油气储运技术 |
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