生物技术，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。
中国科学评价研究中心、中国科教评价网和中国教育质量评价中心共同完成了2015年度中国大学及学科专业评价工作。本次大学评价共包含2751（去年2742）所中国高等院校。其中包括1200所（去年1155）中国大学（不含军事类院校和港澳台地区高校）：含重点大学131所（一流大学26所），一般大学645所（去年621），民办院校424所（去年403）；另外还对287所（去年298）独立学院和1264所（去年1289）普通公立专科院校进行了全面系统、客观公正的科学评价。
2015年中国生物技术专业大学排行榜
| 1 | 复旦大学 | ?5★? | ?313? |
| 2 | 武汉大学 | ?5★? | ?313? |
| 3 | 中山大学 | ?5★? | ?313? |
| 4 | 南京大学 | ?5★? | ?313? |
| 5 | 中国科学技术大学 | ?5★? | ?313? |
| 6 | 南开大学 | ?5★? | ?313? |
| 7 | 广西大学 | ?5★? | ?313? |
| 8 | 江南大学 | ?5★? | ?313? |
| 9 | 中国农业大学 | ?5★? | ?313? |
| 10 | 同济大学 | ?5★? | ?313? |
| 11 | 上海交通大学 | ?5★? | ?313? |
| 12 | 四川大学 | ?5★? | ?313? |
| 13 | 华中农业大学 | ?5★? | ?313? |
| 14 | 西北大学 | ?5★? | ?313? |
| 15 | 山东大学 | ?5★? | ?313? |
| 16 | 南京工业大学 | ?4★? | ?313? |
| 17 | 西南大学 | ?4★? | ?313? |
| 18 | 华南理工大学 | ?4★? | ?313? |
| 19 | 西北农林科技大学 | ?4★? | ?313? |
| 20 | 哈尔滨医科大学 | ?4★? | ?313? |
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