应用化学专业主要课程一、无机化学
课程目的：本课程的作用是要使学生系统的学习和掌握无机化学的基本原理和方法，元素化学的基本知识；培养学生在理解和掌握的基础上，提高学生对知识的理解和运用能力。通过对课程的讲授，集体讨论和个别辅导的教学形式，培养学生养成独立思考，综合分析，归纳总结的良好习惯，从而提高分析问题和解决问题的能力。
应用化学专业主要课程二、分析化学
课程目的：分析化学是测量物质化学组成、含量、状态、结构的学科,也是进行化学研究的重要手段。本课程的内容主要是无机化学分析，即经典的定量分析。通过本课程的学习，要求学生掌握分析化学的基本知识、基本理论、基本方法，建立起严格的“量”的概念，初步具有根据实际问题选择合适分析方法的能力，并与实验课程相配合，初步具有解决具体问题的能力。
应用化学专业主要课程三、有机化学
课程目的：通过学习要求学生掌握主要的有机化学反应及其反应原理、反应条件、影响因素和应用范围；有机化合物的命名；有机化合物的结构和异构；有机化合物的物理性质和变化规律；有机物的鉴定，有机混合物的分离和分析方法；以及各种有机化合物的制备合成方法等。要求学生达到：能对常见的有机化合物写出正确的名称和结构式；能够应用所学知识初步分析简单有机化合物的结构和性质；能够选择简单有机化合物的合成路线和方法；能够运用官能团的性质提出简单有机化合物的鉴别方法；能够根据实验事实，运用所学知识，推导简单有机化合物的结构；能够具备扩大和深化有机化学知识的自学能力。
应用化学专业主要课程四、物理化学
课程目的：使学生能系统地掌握物理化学的基本原理和方法，并初步具有分析和解决一些实际问题的能力；培养学生对物理化学理论知识的掌握、理解和应用。通过课堂讲授、师生讨论、题演算来达到教学目的。着重培养学生对理论知识的具体运用，通过某些专题讲座和科技活动使学生掌握物理化学的研究方法，培养学生独立思考问题、解决问题的能力，为进一步学习各专业课程打下基础。
应用化学专业主要课程五、化工制图
课程目的：掌握正投影的基本理论和绘制、阅读图样的主要方法、及时完成所安排的习题和图样、培养耐心细致的学风。
应用化学专业主要课程六、化学工程基础
课程目的：使学生掌握化工流体力学、传热学及传质过程等单元操作的基本概念、基本理论和基本规律；掌握分析计算方法，并能进行过程的选择、设备工艺尺寸的计算及设备的选型计算；掌握强化过程的途径，培养学生分析、解决工程实际问题能力。同时使学生得到一定的实验技能的训练，为学习专业课打好基础。
应用化学专业主要课程七、高分子化学
课程目的：通过对这门课程的学习使学生清楚高分子的结构、性能、应用及它们之间的相互关联，通过对聚合反应机理和动力学的研究，解决聚合速率、平均聚合度、聚合物微观结构、共聚物组成等的影响因素和如何控制的问题，了解聚合的实施方法，了解引发剂、催化剂、链转移剂、阻聚剂、乳化剂、分散剂等及其作用。
应用化学专业主要课程八、生物化学
课程目的：使学生了解和掌握生物化学的基本理论，明了生物的物质组成、结构、性质、作用和变化(物质代谢)，还要研究能量变化(能量代谢)，乃至信息变化特性。同时掌握生物物质?糖、酯、蛋白质、核酸等在人体内的消化、吸收和代谢途经及规律，掌握进行生物化学研究的基本技术与方法。
应用化学专业主要课程九、高分子物理
课程目的：通过对这门课程的学习使学生清楚高分子的结构、性能及联系结构与性能之间的桥梁则是分子运动。清楚高分子的结构与性能之间的对应关系。
应用化学专业主要课程十、精细化工
课程目的：使学生掌握精细化学品的基本理论，开拓研究开发精细化学品的思路，增强理论联系实际和解决精细化学品有关问题的能力。
应用化学专业主要课程十一、化妆品制备技术
课程目的：使文科学生掌握化妆品科学的基础理论；化妆品的原料；了解化妆品的配方设计与制备工艺；了解各类化妆品的市场概况、使用方法、性能以及作用机理，熟悉各类化妆品的选择及比较。
应用化学专业主要课程十二、微生物学
课程目的：掌握微生物学的概念及微生物的基本特点，了解微生物与人类生产生活尤其是与食品的密切关系，了解食品微生物学的研究目的。
应用化学专业主要课程十三、生物技术与应用
课程目的：主要介绍基本的生命科学知识及生物技术的基本概念及方法。阐述生物技术在日常生活、人类健康在工业、农业、环保等各方面的应用及发展前景。介绍生物技术的最新成果，并对生物技术的发展对人类生活及社会的影响进行探讨。
应用化学专业主要课程十四、涂料工艺学
课程目的：使学生能系统地掌握涂料化学、涂料工业的原理和涂料工艺的基本方法，并初步具有分析和解决一些涂料生产和工艺中实际问题的能力；培养学生对所学化学理论知识的掌握、理解和应用。
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