[导读]：本文讲述了食品生物技术专业的基本信息及专业介绍，如食品生物技术专业的课程设置、就业方向、就业前景等，还包括开设食品生物技术专业的院校名单。

1食品生物技术专业基本信息

　　学历层次：专科
　　专业名称：食品生物技术
　　专业代码：610305
　　所属门类：轻纺食品
　　所属学科：食品类
　　培养方向：啤酒酿造、玉米深加工、食品安全与管理

　　同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下提供开设食品生物技术专业的部分院校的专业介绍，仅供参考。具体信息以学校网站公布为准。

1河北北方学院食品生物技术专业介绍

　　培养具有从事食品生物技术产品开发、生产、管理、品质控制、工程设计等工作的理论知识和基本技能的应用型专业技术人才。

　　主要课程：食品微生物学、食品分析与检测、食品工程原理、食品工艺学原理、食品发酵原理、酿造工艺、发酵食品工艺、营养与食品卫生、生化分离技术、生物工程装备、生物工程技术、分子生物学、食品包装学、食品质量管理、食品酶学、食品添加剂、生物技术、食品工厂设计、市场营销等。

　　就业方向：食品企业、科研院所、政府管理等部门。

1内蒙古农业大学食品生物技术专业介绍

　　培养目标：培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。

　　核心能力：具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。

　　核心课程与主要实践环节：化学基础、微生物学基础、食品工程原理、生物工艺学、食品生物技术、酿酒工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析技能鉴定、微生物培菌工技能鉴定、酿造工技能鉴定、食品检验工技能鉴定、综合实训、课程设计、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

1郑州轻工业学院食品生物技术专业介绍

　　本专业是食品生产和经营领域中综合应用型的工科专业，旨在培养面向食品行业的应用型高级职业技术人才。毕业生具有化学、生物、食品工艺与技术、食品营养和分析检验等方面的知识和技能。
　　开设的主要课程有：有机化学、食品化学、微生物学、食品工艺、酿造工艺、食品分析、食品营养与卫生、计算机辅助设计等。
　　毕业生主要面向食品制造、酿造、食品质量监督等企事业单位，从事生产技术管理、质量控制、产品开发、市场开发、食品质量检验等工作。

1湖北师范学院食品生物技术专业介绍

　　培养目标：本专业培养掌握生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基础知识和实验技能，能在医药、食品等工业以及农、林、牧、渔、环保等行业的企业、事业和行政管理部门从事与食品生物技术有关的应用研究、技术开发等工作的应用型专门人才。

　　主要课程：生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、食品工艺学、功能性食品、发酵工程设备、现代食品分析检测技术等。

　　就业去向：毕业生可在食品生产企业、食品质量监督及卫生防疫等部门从事相关的生产、检验、经营、管理、科研等工作。

　　更对院校的食品生物技术专业介绍请进学校招生网站查询。

1食品生物技术专业指数：

　　2013年本专业高校毕业人数为2000-2500人，其中男26%、女74%，2013年本专业高校招生男女比例为文科31%、理科68%、文理综合1%，近几年本专业的就业率分别为2011（90%-95%）、2012（90%-95%）、2013（85%-90%）。

1食品生物技术专业相近专业：

　　食品类、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、农畜特产品加工、粮食工程、食品卫生检验、食品分析与检验、食品加工及管理、食品检测及管理、酿酒技术、粮油储藏与检测技术、乳品工艺、发酵技术、食品工艺与检测、营养与食品卫生、食品工艺技术、畜产品加工与检测。

1食品生物技术专业优势院校

吉林财经大学继续教育学院、河南工业贸易职业学院、四川工商职业技术学院、黑龙江生物科技职业学院、广西工业职业技术学院。

1开设食品生物技术专业的大学有：

河北北方学院	内蒙古农业大学
内蒙古民族大学	郑州轻工业学院
吕梁学院	呼伦贝尔学院
山东商业职业技术学院	广东轻工职业技术学院
武汉职业技术学院	杨凌职业技术学院
深圳职业技术学院	辽阳职业技术学院
江西科技师范大学	吉林农业科技学院
黑龙江职业学院	柳州师范高等专科学校
四川旅游学院	南阳理工学院
广东农工商职业技术学院	山东职业学院
莱芜职业技术学院	烟台南山学院
广西工业职业技术学院	广西农业职业技术学院
福建农业职业技术学院	泉州医学高等专科学校
四川化工职业技术学院	呼和浩特职业学院
包头轻工职业技术学院	天津现代职业技术学院
黑龙江林业职业技术学院	黑龙江农垦职业学院
四川工商职业技术学院	山西药科职业学院
江苏农牧科技职业学院	滨州职业学院
德州科技职业学院	辽宁经济职业技术学院
吉林农业工程职业技术学院	清远职业技术学院
武汉软件工程职业学院	湖北生物科技职业学院
石家庄财经职业学院	河北交通职业技术学院
河北化工医药职业技术学院	江苏农林职业技术学院
江苏食品药品职业技术学院	徐州工业职业技术学院
长春职业技术学院	德州职业技术学院
廊坊职业技术学院	江西生物科技职业学院
抚州职业技术学院	黑龙江生物科技职业学院
中山火炬职业技术学院	黑龙江旅游职业技术学院
江苏财经职业技术学院	河南农业职业学院
贵州轻工职业技术学院	晋中职业技术学院
广州城市职业学院	河南工业贸易职业学院
渭南职业技术学院	甘肃农业职业技术学院
甘肃畜牧工程职业技术学院	新疆石河子职业技术学院
山东药品食品职业学院	宁德职业技术学院
丽江师范高等专科学校	山东商务职业学院
黑龙江粮食职业学院	呼伦贝尔职业技术学院
陕西学前师范学院	江苏第二师范学院
大理农林职业技术学院

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