在高考志愿填报的时很多考生和家长都不知道食品质量与安全专业属于什么门类，很是影响考生的志愿填报专业选择，下面逍遥右脑小编根据考生的要求整理出食品质量与安全专业属于工学类提供给大家，希望能够帮助考试顺利的填报好自己的专业。

食品质量与安全专业介绍

专业代码：082702 授予学位：工学或农学学士 修学年限：四年

开设课程：

普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学仪器分析食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等，食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。

主要实践教学环节

包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等。

培养目标

本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

专业培养要求

本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。

毕业生具备的专业知识与能力

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2.掌握食品分析、检测的方法；3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

食品质量与安全专业就业前景

食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

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