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葡萄与葡萄酒工程专业基本信息

专业代码 专业层次 授予学位 一级学科 开设院校
082706T 本科 工学学士 工学类 9所

葡萄与葡萄酒工程专业就业岗位

岗位 参考城市 工资待遇 职务
市场营销专员/助理 成都市，青岛市，南通市，珠海市 3000~3000元/月 --
产品运营 上海市，深圳市，武汉市，天津市 5500~20000元/月 --
销售工程师 北京市，广州市，武汉市，南昌市 2640~34000元/月 --
科研人员 杭州市，苏州市，烟台市，厦门市 6170~6990元/月 --

葡萄与葡萄酒工程专业简介

本专业培养具有生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴赏、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，能在酿酒葡萄栽培与管理、葡萄酒酿造、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术、新产品研发的高级科学与工程技术人才和管理人才。

葡萄与葡萄酒工程专业综合了园艺学、生物工程、机械设备、食品科学与工程、感官品评学科的特色，属于理、工、农、人文交叉性的综合学科专业，既具备了相关学科科学技术的前瞻性，又有独特的工艺技术和深厚浓郁的文化内涵。

课程设置普通生物学、普通微生物学、分析化学、有机化学、植物生理学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒分析与质量控制、酿酒葡萄品种学、酿酒葡萄栽培与生态学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评学、葡萄酒工程学、实用企业管理学、市场营销学等。

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