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预防和治疗贫血食谱(一)

编辑: 路逍遥 关键词: 健康育儿 来源: 记忆方法网

肝泥粥

【 原料】 大米50克,猪肝20克,大白菜40克;植物油5克、葱姜末、花椒水、酱油、适量。

【 制作方法】 把大米用冷水淘洗干净,不要用水搓洗;将猪肝切成片,用开水汆一下,捞出后剁成泥。把白菜洗净切成细丝。在锅内放少量植物油,放入肝泥煸炒,加入适量花椒水、葱姜末和适量酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,放入大米煮至熟烂,放入白菜丝煮片刻即可。

此食谱中含蛋白质8.0克,脂肪6.0克,热量245.7千卡,铁4.8毫克。

蛋黄粥

【 原料】 大米50克,鸡蛋黄2个(重约40克),菠菜50克;食盐和香油等适量。

【 制作方法】 用冷水洗净大米;洗净菠菜,用开水烫一下后切成小段;把蛋黄用水调匀。锅内放水烧开,放入大米煮至烂熟,把蛋黄液甩入,放入菠菜,加入适量食盐,点香油搅拌均匀后即成。

此食谱中含蛋白质11.2克,脂肪11.7克,热量315.9千卡,铁4.1毫克。

麻酱粥

【 原料】 大米50克,麻酱10克,食盐适量。

【 制作方法】 用冷水洗净大米;芝麻酱中加入适量食盐用水调成稀糊;锅内放水烧开,放入大米,煮至熟烂后,倒入麻酱,搅拌均匀即成。

此食谱中含蛋白质5.9克,脂肪5.6克,热量235.8千卡,铁1.0毫克。


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