螃蟹到我家(二)

　　江苏省南通市通师二附五(6)班陈叶

　　天刚蒙蒙亮，奶奶就催我起身，去菜市场，买点中饭菜。进入菜市场，到处都是菜，却没有我想要的。走到东南角，我眼睛一亮，发现了螃蟹。奶奶知我心意，就买了两只回家。

　　中午时分，奶奶坐到灶下，点火烧锅;让我站上灶台，负责煮蟹：煮蟹，最最重要的，是要果敢。要果断按住蟹，大胆抓起蟹;断然扔锅里，勇敢盖锅盖。遵照吩咐，我系上围裙，上灶煮蟹：先清洗铁锅，放了一碗清水，加了一些姜丝。然后，用舀子顶住螃蟹，将桶水全部舀出。水烧开后，小开锅盖，留出一缝;随后果断出手，抓住螃蟹;末了扔蟹锅中，盖上锅盖。只听见锅里噼里啪啦，应是螃蟹激烈挣扎。待水再开时，我揭开锅盖，发现螃蟹已经橘黄;撒上一些食盐，倒上一点料酒;再盖上锅盖，烧上几分钟。不一会儿，香味扑鼻，自然是螃蟹熟啦!端来盘子，操起铲子，将螃蟹盛起，端到小桌上。

　　解下围裙，坐到桌边;等着吃蟹，开心观赏：外壳鲜红，肚皮雪白;脚毛棕色，小眼圆溜。奶奶洗姜剥蒜，并切成细末，放到小碗里;又倒了一些食醋，配成吃蟹蘸汁，端到桌上来。我伸出右手，抓起一只，开始吃蟹。先掰下大螯，扯下毛脚;后轻轻咬壳，挤出蟹肉;再沾点调料，咀嚼品味：鲜美极了!好吃极了!奶奶满心欢喜，满脸微笑;剥开大腿，挤压小腿：大腿肉，白白的，丝短纤细，味同干贝;小腿肉，嫩嫩的，丝长细嫩，美如银鱼。我俩高高兴兴，吃完蟹腿;又愉愉快快，掰开蟹壳：蟹肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹黄，金黄灿烂，油光发亮。咬上它们，味道特爽：人间美味!妙不可言!

　　吃完螃蟹，奶奶打扫战场，清扫垃圾。而我，伸手抓纸，揩嘴擦手;浮想联翩，回味无穷：煮蟹果敢，吃蟹欢乐。收拾完毕，奶奶接过话题，深化一步：螃蟹到家，收获挺大。

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