回到家中，我立马和妈妈收集了三国菜式，各种菜品多不胜举。我心想：“太难了，我也不会做呀！”最后，经过精挑细选，我对一道“关公豆腐”极有兴趣，就做这道菜吧！
我和爸爸去市场采购了食材，有豆腐，皮蛋，青菜等，下面就是“万事俱备，只欠动工”了。我拿起一块中等份的豆腐，望着那白白嫩嫩的豆腐，忍不住去摸了又摸，它犹如白玉一般细腻，弹指可破。我一只手轻轻压在豆腐上，另一只手拿着刀，把握好厚度，再慢慢往下按，生怕把这白嫩的豆腐弄得不成形。开始一两片的确不像样，在爸爸的指点下，我掌握了技巧，手法慢慢娴熟起来，切得更快了。一片薄薄的豆腐就“出炉”了。
我按这样的方法切第二片、第三片........不一会儿，就切好了所需豆腐片。关公豆腐当然也少不了皮蛋，我将两个皮蛋剥了壳，露出光溜溜的身子，然后将它们切成大小一致的小块。最后，我将豆腐放入锅中小火煮，一片片豆腐像顽皮的小娃娃似的，在锅中舞蹈着。趁着煮豆腐的这几分钟，我在碗中放入油、花椒、盐......调好味，豆腐就熟了，我小心翼翼的夹起豆腐放入盘子里，一层压一层，再将切好的皮蛋放在盘子中间，为了让这盘豆腐更有看相，我在四周放上青菜，摆好样式，一盘环形叠状如圆口瀑布般的关公豆腐，就大功告成了。
我端起这盘热乎乎的豆腐，心里美滋滋的，偷偷地夹了一块，蘸了点调料放进嘴里。哇！入口即化，再加上酱汁的香辣，美味极了！
细细地品尝着这美味的“关公豆腐”，让我不禁想起了那位家喻户晓的历史人物——关羽，他忠厚，仁义，诚信，追求真善美，不正是我们应该学习的吗？
五年级一班 赵轩纬 指导老师 邓国梅
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