食人鲳（别称食人鱼）是公众对一类分布于南美洲亚马逊河鱼类的统称，也译做水虎鱼（Piranha）。并非指某一种特定的鱼，而是一个类群，包括近56个种。属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，食人鱼按食性和生活习性不同，可分为：植食性，肉食性两种。

　　通常说的食人鲳，指该亚科中的肉食性红腹锯鲑脂鲤（nattereri）。食人鱼鱼体长 30厘米（不计尾鳍）。主要分部于安第斯山以东至巴西平原的诸河流中。除亚马逊河外，库亚巴河和奥利诺科河也是其主要产地。现处于南美洲亚马逊河流域,分布于阿根廷、巴西。

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