据英国《卫报》网站4月23日报道，硕大，内部粘稠，且散发着浓重腐烂气味的菠萝蜜可以使成千上万的人避免饥饿。

这种长相丑陋的水果，产地范围很广，遍及南亚至东南亚。研究表明，菠萝蜜可能成为小麦、玉米及其他易受气候变化影响的主要作物的代替品。最近，世界银行及联合国要人发出警告：不断上升的气温和反复无常难以预测的降雨已经影响了小麦及玉米的产量，且在未来10年内有可能会因此而引发粮食战争。但并没有研究人员明确提出菠萝蜜能够解决这种危机。菠萝蜜是目前已知最大的树生水果。即使是一般的小菠萝蜜也重达10-15镑（合5-7千克）。有农夫甚至已经种出了超过100磅（合45千克）的大菠萝蜜。 印度班加罗尔农业科技大学生物科技研究院的夏马拉·雷迪（Shyamala Reddy）说：“这简直就是奇迹。它得包含多么大的营养和能力啊！仅仅是吃10-12磅的菠萝蜜，你就半天不用吃东西了。”但是要将菠萝蜜当做一种粮食作物还有待研究开发。

然而，在大量研究者正在寻求粮食替代品的今天，菠萝蜜的用途也将会改变。菠萝蜜，你能喂饱全世界么？Zerega说菠萝蜜树只要种下就不需要照料，相反，大麦、大米和玉米等普遍性粮食作物需要大量的灌溉和杀虫工作。而且由于菠萝蜜是多年生植物，不需要持续性重复栽种

不是所有水果都能享受“专属全球讨论大会”待遇的。

菠萝蜜并非人们吃的普通水果，它带有一种与众不同的麝香气味，有些人认为菠萝蜜的口感类似于黄箭口香糖。

作为全世界最大的水果，菠萝蜜的重量可以达到100磅(45.4公斤)，菠萝蜜生长在果树的枝干和主干上，树高可达30-50英尺(9.1米-15.2米)，生长在主干上的菠萝蜜是件好事，意味着能减小砸中脑袋的概率。

菠萝蜜同样是营养元素的富矿：高蛋白、高钾高维生素B。半杯切碎后的菠萝蜜热量约为95大卡，比起米饭和玉米等主食，碳水化合物或热量并不高。

Nyree Zerega说：“遍布热带和亚热带的菠萝蜜是一种还没有充分开发的粮食作物。”Zerega在西北大学负责植物生物学和植物保护的本科项目，同时也是芝加哥植物园的负责人。菠萝蜜曾一度风靡印度和孟加拉等国家，现在却被打入冷宫。

今年5月中旬，印度南部城市班加罗尔的农业科学大学将用两天时间，加快菠萝蜜生产和销售的速度，同时也包括菠萝蜜的表亲——面包果。

全球部分地区正面临“粮食不安全”的困扰——粮食不安全的意思是难以提供足够多有营养的粮食——而菠萝蜜树可能就是一条解决出路。Zerega说菠萝蜜树只要种下就不需要照料，相反，大麦、大米和玉米等普遍性粮食作物需要大量的灌溉和杀虫工作。而且由于菠萝蜜是多年生植物，不需要持续性重复栽种。

虽然农民栽种菠萝蜜树后不会立刻收到回报，不过在经过了5-7年菠萝蜜树开始结果时，每棵树一年的产量约为150-200个菠萝蜜，产量相当可观，佛罗里达大学热带水果作物专家乔纳森·克兰说。

菠萝蜜一般在夏季和秋季结果，你无需收获，菠萝蜜果实会自动落下，不过到那时里面的果实早已烂熟。

菠萝蜜树属于桑科家族。约公元前300年，希腊哲学家泰奥弗拉斯托斯写过：“另外也有一种树，果树十分巨大，果实惊人地香甜硕大。印度赤身的贤者用这些果实做食物。”文字中记录的果实很可能是菠萝蜜，所以印度也可能是菠萝蜜的原产地。

菠萝蜜果实可以晒干制成果脯、可以烘烤、可以做汤可以制作薯条、果酱、果汁和冰淇淋。菠萝蜜的种子属于坚果，可煮可烤也可磨碎了做成面粉。菠萝蜜树本身也有很高的经济价值，菠萝蜜树是一种高质量抗腐蚀的木料，常用于制作家具和乐器。

你也可以食用新鲜的菠萝蜜果实。

还未完全成熟的果实咬上去有种脆脆的感觉，随着果实成熟，有些品种的口感依然很脆，另外一些品种就会变得绵软。

菠萝蜜冰淇淋虽然是接受度较高的食用方法，不过不少热带国家喜欢用菠萝蜜入菜

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