复原的日本鸟浜的早期陶器，它可以上溯到晚更新世末期，已有1.2万年历史。化学分析显示，晚冰期这种容器被用来加工鱼类食品

　　一项开创性新研究获得的发现显示，生活在冰河时代的采猎者制作陶罐后，用来烹煮鱼类食品。英国约克大学的研究人员认为，他们已经找到可以证明早期人类利用陶器烹煮食物的最早直接证据。

　　他们对已经有1.5万岁、来自晚冰期的陶器里的食物残渣进行化学分析，以便确定这些罐子最初是用来做什么的，这是迄今为止研究过的最为古老的陶器。进行分析的这些样本，是在日本获得的一些最早的发现，该国被认定为是第一批陶器创新中心之一，它们可以上溯到晚更新世末期，这个时期人类正在逐渐适应变化的气候和新环境。

直到近期，陶瓷容器技术一直被认为是农业出现的产物，但是现在我们知道，它们是更早出现的采猎者为了适应新环境而制作出来的，不过它们出现以及随后普及开来的原因目前还知之甚少。

　　研究人员对从日本各地搜集到的各种各样的陶器进行研究　　科学家认为，第一批陶瓷容器为史前采猎者提供了加工和消费食品的新方法，但实际上直到现在他们仍不清楚这些早期陶罐是如何使用的，以及用来做什么。研究人员从陶器表面烧焦的沉积物获得诊断性脂质(diagnostic lipids)，发现其中的大部分化合物都是在处理淡水或者是海洋生物体的过程中留下的。稳定同位素数据支持了这种脂质证据，表明从日本各地收集的101种烧焦的沉积物中的大部分，都来自于富含营养的水产食品。约克大学考古系教授，同时也是BioArCh研究中心负责人的奥利弗-克雷格博士负责该研究，他说：“采集者最先利用陶器加工海鱼和淡水鱼，但也许最为有趣的是，这种适应新环境的基本策略是在气候发生剧烈变化的时候出现的。”

　　在日本新泻县久保寺南部发现的一个早期绳纹罐，它已有1.5万年历史，研究人员从中发现鱼类的迹象

　　海滨和河两岸可靠、丰富的食物源，可能正是促使采猎者开始制造陶器的最初的推动力，这可能是为大多数季节性过剩，或者是庆祝节日准备的，可能与人口流动性减小有关。“陶器生产的这个最初阶段，可能为全新世气候变得更加温暖铺平了道路，我们在日本这个时期的遗址发现更多陶器。该研究证实，对从世界上最古老的一些陶器上获得的有机残渣进行分析非常重要。这为进一步研究晚些时候采猎者的制陶情况，以便证明他们发展的是一种开创性技术开辟了道路。”

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