俗话说“乐极生悲”,正当饺子包到一半的时候,有个同学想吸烟,另一个同学拿起煤油灯帮他点,手一滑,煤油灯掉到了馅儿盆里。
本文来源:快乐老人网,作者:马营海,原题为:《知青忆吃饺子:煤油灯掉到馅儿盆里坏了一锅饺子》
从小爱吃饺子,今年春节期间和几位插友兼网友聚在一块自己动手包了一次饺子。吃着香喷喷的饺子,望着满桌的佳肴,想起在农村吃饺子的一次经历。
我在山西晋北一个山区插队,村子周围全是大山,莽莽一片,望不到头。晋北地区山高天寒,地里不长麦子,我们的主食全是莜面。现在大家都知道莜面是绿色保健食品,也都明白要旅游、要健身、要低碳。在那个时候我们可顾不上这些,只盼着早日离开农村参加工作。如果要说点儿现实的,那个时候大家都盼着吃一顿饺子解解馋。要知道,北京人哪有不馋饺子的。
这天好事来了,因为要过中秋节,村里一下宰了好几只羊,平均每人能分几两肉。望着分给我们的几斤羊肉,大家琢磨吃什么好?炖着吃,太少,炒着吃,不够,不约而同地大家想到了包饺子吃,既然都没有意见,那就动手吧。
面,不成问题,别看村里不种麦子,我们学生手里都有一点儿白面,那是家长心疼孩子让我们从家里带来的,大家凑凑也就够了。
调料,也有,那时候谁手里没有几块酱油膏啊。巧的是不知为什么我临离开北京时买了一袋味精,一直没机会吃,你想整天吃莜面就酸菜,从不炒菜,哪有吃味精的机会啊,这回派上了用场。
做饺子馅儿的菜我们村里太多了,胡萝卜是村里的两大支柱菜,另一种是茴子白(洋白菜),于是一场包胡萝卜羊肉馅饺子的运动开始了。
由于我们受旧的传统观念影响,男女生之间基本是不太说话的,虽说到了农村同生活同劳动,但戒备之心还是存在。但包饺子的活可不是谁想干就能干的,女生大多都会包,男生有几个会擀皮的,这样几个包饺子的组合就产生了。余下的人有的烧水、有的添碳,实在什么都不会干的,或者是没活可干的,就坐在旁边陪大家聊天。大家围坐在一个大炕上,一边包,一边聊,感情从来没有这样融洽过,关系从来没有这样亲密过,男女生之间的界限无形中也消失了,真好像一个大家庭似的,没想到把我们凝结在一块的就是饺子。
俗话说“乐极生悲”,正当饺子包到一半的时候,有个同学想吸烟,另一个同学拿起煤油灯帮他点,手一滑,煤油灯掉到了馅儿盆里。旁边一位同学手疾眼快,飞速地把油灯从馅儿盆里捞出来,顺手把馅儿盆斜起来,让洒出来的煤油流向一边。
出现了这场变故,大家的心气好像也受到了影响,在一致的谴责下,肇事者很不好意思。我们也草草的结束了这场包饺子的运动,开始进入下一项,煮饺子。
煮饺子简单,我们那儿烧煤,火旺水开,一会儿一锅。当时我们是让女生先吃的,现在想想办得还真对。女生吃得不多,吃饱了就不吃了,不像男生那样桑眼,吃起来没够。等女生吃完走了我们男生又煮了一锅开吃后,发现味道不对,一股煤油味。看着白白胖胖梦寐以求的饺子大家心有不甘,夹起饺子先闻闻然后再咬,但煤油味越来越重,根本无法下咽。好在锅大煮的多,女生吃得时候我们男生也跟着吃了不少,这一锅也不是全有煤油味,大家挑挑拣拣也吃了不少。吃是都吃饱了,只不过没有像往常那样敞开了吃,吃得不过瘾。
在农村,我们自己动手集体吃饺子只此一次,还留下了些许遗憾。
那天晚上,两个肇事者一直没好意思跟我们说话,蔫蔫的早早钻了被窝。
有句老话说“一粒老鼠屎坏了一锅粥”,在我们村是“一颗烟坏了一锅饺子”。
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