1.关于酒的传说

　　古代广西酒有两种替代品，一为槟榔，一为椰子。关于槟榔代酒的记载颇多，清朝谢启昆《广西通志》载：“故尝谓槟榔之攻有四：一曰醒能使之醉，盖每食之，熏然颊赤，若饮酒然。东坡所谓：江潮登颊槟榔醉者是也。”椰子能当酒用也有一则神奇的传说。据说是昔日林邑王与越王有宿怨，林邑王便暗中派了一名刺客去刺杀越王。刺客成功得手之后便把越王的头挂在树上，不久，越王之头竟化为树上之果实，即为椰子。林邑王非常气恼，下令人们把这个奇怪的果实割下剖开，当作酒器，但却发现果实中的浆汁甜美如酒。原来越王是在醉倒时被刺的，所以他脑中之浆才香醇如是。

　　桂林三花是广西比较有名的壮乡酒，关于它也有美丽的传说。在今天桂林国家级景区七星公园内，有一座形似酒壶的“酒壶山”。传说过去的酒壶山是能出酒的，桂林人常去取酒招待远来的客人。后来，有一个贪心的县官派人把酒壶山的壶嘴凿大了一点，想得到更多美酒。但是酒壶山从此却再也不出酒了。

县官就拿桂林当地的酿酒师出气，要求他们酿出与原来酒壶山味道一样的仙酒来。其中年纪最长、威望最高的那位酒师可被急坏了。一天两位叫花子到老酒师家讨饭，酒师的三女儿三花姑娘热情的招待了他们，给了他们好酒好菜享用。两位叫花子为了答谢恩情，便传给了三花姑娘一句酿酒的秘诀：“头花香，二花冲，三蒸三熬香又浓。”结果三花姑娘依据此法酿出了与九壶山味道一样的仙酒。人们为纪念最早酿出此酒的三花姑娘，故谓之“三花酒”。

　　广西革命老区百色地区流传着酿“长寿酒”的传说。传说每年农历七月初七是天上仙子与爱人相见的日子，因此头天晚上她们便会下到人间的小河小溪里沐浴，直到寅卯之时再飞回天宫，此时河溪也被称为了“天水”，格外清甜甘洌。于是当地人就在七月初七这天早晨争先恐后去河边挑水，到天亮时，通住河边的小路被挑水人打湿得就像刚下过雨一样。传说用此“天水”酿成的酒可以延年益寿、长命百岁。

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