导读：晚清“第一女人”是当时御前女官裕德龄对慈禧太后的称呼。从这一称呼中不难看出慈禧太后独步天下、无人可及的威赫权势。慈禧太后是晚清同治、光绪两朝的最高决策者，她以垂帘听政、训政的名义统治中国达四十七年之久，晚清“第一女人”的称呼可谓是名至实归。作为晚清“第一女人”的铁腕执政恐怕是早已家喻户晓，但走下龙椅、离开凤床的慈禧也有她鲜为人知的另一面，有与普通人一样的喜怒哀乐、七情六欲，以及诸多特殊嗜好，并不是人们想象的那么不可思议。这里讲述的就是慈禧太后在过年时的三大特殊嗜好：下厨、收礼、看大戏。

　　裕德龄曾在宫里侍候过慈禧太后两年时间，后来在随丈夫定居美国后，她用英文写成了《我在慈禧身边的两年》回忆录，生动形象地讲述了宫里过年的情况，对晚清“第一女人”慈禧过年时的三大嗜好的细节有颇为详细的记录。

　　一、下厨：每逢过年，慈禧总喜欢亲自下厨。

　　大年三十前一星期，慈禧就开始“放假”了，不再处理国事。国印封置，直到来年再拿出来用。从德龄的回忆中可以看出，贵为天尊、过惯衣来伸手饭来嘴口生活的慈禧，过年时会如普通家庭主妇那般，要亲自动一动手，做糕饼就是一项。糕饼备新年祭祀用的，慈禧显得很虔诚，“第一块糕饼要由太后亲自来做。当太后说要开始做饼时，大家都跟她走进一间专为做饼而设的房里。饼是将面粉、糖和酵母混合起来，揉成面团，然后再上锅蒸，它就马上跟面包一样发起来。谁做的饼发得最厚，谁就被认为是神最喜欢的，运气一定最好。太后做的饼发得最高，我们都向她祝贺，她自己也很高兴。后来她又命我们每人都做一个，结果我们做的都不如太后的好。”慈禧真是做最好?不是，是宫妃、侍女有意做不好，讨慈禧高兴的。

　　百姓人家的“祭灶”，宫里也要过。而且慈禧很看重，偶尔还会和下人说个笑话，“糖果预备好后，我们立将这些东西摆在专为敬灶神而设的桌子上。太后扭身对大厨说：‘当心，灶神就要到天上报告一年中你偷了多少东西，马上就要降罚于你的’。”过年贴“福”字是百姓人家必不可少的内容，慈禧也挺当回事情的。慈禧还有一大爱好，喜欢写“福”字送给大臣幕僚，这或许也是她笼络人心的一种手段。祭灶后第二天一大早，慈禧便会来到大殿，其时大张的红黄绿各色纸早已预备好放在案上，她拿起一支大笔，在纸上书写“寿” “福”字。一“福”值千金，能得到慈禧亲手写的字，自然是一份莫大的荣耀。但这些字却不一定全是慈禧手写的，德龄回忆，“写累了，就让宫妃或文书代写。”
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