明熹宗天启元年(1621)，在江苏苏州，文徵明的曾孙文震亨完成了十二卷《长物志》。这是一本论述建筑、园艺、赏玩、饮食之趣的书，换言之，是一本关于品位的书。晚明之世，商业繁盛，崇尚节俭的风气早已被奢靡风尚所取代。江南富庶之地，富商大贾云集，竞相以豪奢为胜。作为诗书传家的士大夫，文震亨自然看不上这些富豪的恶劣品位，要以此书匡扶风雅。他的好友沈春泽也忍不住出言讽刺：“近来富贵家与一二庸奴、钝汉，沾沾以好事自命，每经鉴赏，出口便俗，入手便粗。”有钱而无文化、无品位，在“真才真情”的文人眼中，这些富贵人无疑就是“土豪”。

　　奢靡之风遍江南

　　嘉靖以来，工商业勃兴，许多人因此发财致富。当时的徽商以鱼盐为业，家中白银有上百万两，家产二三十万的不过是中小商人。而明初崇尚俭朴的风气逐渐消退，富豪们开始享受、炫耀生活。

　　嘉靖时的戏曲理论家何良俊记得，以前松江府的宴会，只是“果五色、肴五品而已”，只有贵客莅临，或者新结的亲家上门，才添“虾蟹蚬蛤三四物”，一年不过一二次。而当时，寻常宴会的菜品数目不仅翻了一倍，而且一定要“水陆毕陈”，还要寻觅远方珍品，以胜过他人。

　　明末一名绅士宴请当地总兵，宴席上鸡鹅以一对为一盆，水果高六七尺，甘蔗牌下可走三四岁儿。

　　当时的富豪在口腹之欲上花样百出，且以残酷为乐。譬如烤鸭，“以铁笼罩之，炙之以火，饮以椒浆，毛尽脱落，未死而肉已熟矣”;吃羊肉、驴肉则活割其肉，令人不忍见闻。明末的文人李渔在《闲情偶寄》中记载了当时一种吃鹅掌的方法：将活鹅鹅掌投入沸油，然后丢入水池，任其跳跃，如是数次之后，鹅掌肥厚甘甜。这些方法，被土豪们“转相效尤，血海肉林，恬不为意”。除饮食之外，富豪之家还在居室和服饰上互相攀比。万历《都江县志》中记载：富豪们修建宫室、蓄养姬妾，饮食和服饰跟王公贵族一样，而“妇人无事，居恒修冶容，斗巧妆，镂金玉为首饰，杂以明珠翠羽，被服绮绣，袒衣皆纯采，其侈丽极矣!”按照明代的规定，翡翠珠冠、龙凤服饰是唯皇后、王妃才能穿戴的，但到了晚明，富人家的女性已经毫不顾忌。

　　家用器具也在这时变得精巧奢华。明代范濂的《云间据目抄》中说，在他的少年时代，民间家具最好也只用银杏木涂上金漆，很少用“细木家伙”，而到隆庆、万历年之后，普通人家也开始喜爱精巧的家具。而纨绔豪奢之家，“凡床橱几桌，皆用花梨、瘿木、乌木、相思木与黄杨木，及其贵巧，动费万钱”。最可见当时江南富豪盛况的，还是南京秦淮河。富豪之家有画舫，以雕栏围绕，翠纱装饰，两旁悬挂着缀有流苏的羊角灯，每条船上有二十多名少年乐手，一边张灯结彩，一边歌舞鼓吹，连绵不绝。

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