节食减肥前后,研究人员均让实验对象接受记忆力测验,测试她们对事件的记忆能力,同时用功能性磁共振成像技术扫描她们的大脑。研究人员先让这些女性记住显示在屏幕上的陌生脸孔和对应的名字,一段时间后,再让她们看这些面孔以及三个字母,判断三个字母中哪一个才是这张脸孔对应名字的首字母。
研究人员发现,减肥后,这些女性的记忆力提高。功能性磁共振成像技术扫描也证明了这一点。扫描结果显示,这些妇女减肥后进行记忆测试时,大脑中负责面部辨认和配对的区域活动性增强,与提取事件记忆有关的区域活动性减弱。研究人员认为,这证明大脑中有效的记忆提取活动比以前多。
先前,有研究证实,肥胖人士对事件的记忆能力差。英国伦敦大学学院的研究人员还发现,肥胖、高血压和高胆固醇人士记忆力和思考技巧的丧失速度比普通人快约25%
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