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碳酸氢钠的物理和化学性质是什么

编辑: 路逍遥 关键词: 高中化学 来源: 记忆方法网

高中最难学科目普遍认为是物理,其次是化学。化学可谓是学好了非常简单,学不好非常难,要背各种元素周期表,化学方程式还有各种物质的化学、物理性质。下面小编整理了碳酸氢钠的化学、物理性质,希望能帮助到你。

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碳酸氢钠的概念

碳酸氢钠(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

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碳酸氢钠物理性质

碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。

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碳酸氢钠化学性质

受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO?,在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液,对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。

与酸反应

与HCl反应:NaHCO?+HCl??→NaCl+H?O+CO?↑

与CH?COOH反应:NaHCO?+CH?COOH??→CH?COONa+H?O+CO?↑

与碱反应

与氢氧化钠反应:NaHCO?+NaOH??→Na?CO?+H?O

与氢氧化钙反应:碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。

少量:NaHCO?+Ca(OH)???→CaCO?↓+NaOH+H?O

过量:2NaHCO?+Ca(OH)???→Na?CO?+CaCO?↓+2H?O

与盐反应

与硫酸铜反应:4NaHCO?+2CuSO???→2Na?SO?+Cu?(OH)?CO?↓+H?O+3CO?↑

水解

与氯化铝双水解:3NaHCO?+AlCl???→Al(OH)?↓+3CO?↑+3NaCl

与硫酸铝双水解[2]:Al?(SO?)?+6NaHCO???→3Na?SO?+2Al(OH)?↓+6CO?↑

加热

受热分解:2NaHCO???△→Na?CO?+H?O+CO?↑

电离

碳酸氢钠电离方程式NaHCO???→Na++HCO??[3]

安全术语

避免与皮肤和眼睛接触。

以上就是小编整理的碳酸氢钠的化学、物理性质,希望对您有帮助,想了解更多关于碳酸氢钠的化学、物理性质的相关内容,请关注。,高考生的专属网站。


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