化学网高中频道收集和整理了高一化学寒假作业维生素，以便高中生在高考备考过程中更好的梳理知识，轻松备战。祝大家寒假快乐。
考查点一 维生
1.维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质。下列说法正确的是()。
维生素C和食盐都是强电解质
维生素C和食盐都是供能物质
维生素C具有还原性，在空气中易被氧化
等物质的量的维生素C和食盐溶于水，其溶质质量相同
解析 维生素C是一种有机物，维生素C和食盐都不能供给能量，维生素C具有还原性，在空气中易被氧化，维生素C和食盐相对分子质量不同，因此只有C正确。
答案 C
下列说法中不正确的是()。
A.患口腔溃疡时我们可服用维生素B，它存在于牛奶和蛋黄等食物中
多吃胡萝卜可预防夜盲症，因其中含有丰富的维生素A
维生素C具有止血功能，所以被称为抗坏血酸
维生素K是凝血酶元的主要成分，它是止血的功臣
解析 患口腔溃疡时，要补充维生素B，它存在于牛肝、鸡肝、鸡蛋、奶酪、香菇等中;胡萝卜中含有丰富的维生素A，且-胡萝卜素可转变成维生素A;维生素K是凝血酶元和其他止血因子的主要成分，能促进血液的凝固;维生素C可防止坏血病，呈酸性;
答案 C
人体内缺乏维生素C易患的疾病是()。
A甲状腺肿 B.软骨病
坏血病 D.白血病
解析 缺碘易患甲状腺肿大;缺钙易患软骨病;缺维生素C易患坏血病，白血病是指骨髓造血功能有问题，与坏血病是两码事。
答案 C
小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充A的食谱。下列食品对补充维生素A没有明显作用的是()。
鱼肝油 B.蛋黄
绿叶蔬菜 D.豆制品
解析 维生素A广泛的存在于动物肝脏、胡萝卜、蛋黄和绿叶蔬菜等食物中。豆类所含的维生素主要是维生素B类。
答案 D
5.烟酸也称维生素B3，它是人体必需的13种维生素之一，具有促进血液循环、使皮肤更健康、预防和缓解严重的偏头痛等功效。烟酸的结构简式如图所示，下列说法错误的是()。
A.烟酸能与苯甲醇发生酯化反应
B.烟酸能与氢气发生加成反应
C.烟酸与硝基苯互为同分异构体
D.烟酸完全燃烧的产物是CO2和H2O
解析 烟酸中含有羧基、碳碳双键，所以能与苯甲醇发生酯化反应，与H2发生加成反应。烟酸与硝基苯互为同分异构体。烟酸完全燃烧还生成氮的氧化物，即选项D错误。
答案 D
天然维生素P(结构简式如图)存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂。关于维生素P的叙述错误的是()。
可以和溴水反应
可用有机溶剂萃取
分子中有三个苯环
维生素P可以和4 mol NaOH反应
解析 由题给维生素P的结构简式可知其分子中含有四个酚羧基，同时还含有羰基、烷氧基、碳碳双键、醚结构和苯环等官能团，其中苯环有二个;由酚羟基可联想到苯酚A、D正确;由苯环、醚结构等可确定该物质易溶于有机溶剂，B正确;由苯环的结构特点可知，该分子中只含有二个苯环，所以选C。
答案 C
7.维生素C的结构简式如图所示。
(1)维生素C的分子式是________。
(2)维生素C________溶于水(填易或难)。
(3)在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有________性。
(4)在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到溶液蓝色退去，说明维生素C具有________性。
(5)中学生每天需补充约60 mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是________。
A.辣椒 B.鸡蛋 C.米饭 D.青霉素
解析 维生素C的分子式为C6H8O6，因含多个亲水的羟基而易溶于水。维生素C溶液使紫色石蕊试液变红说明显酸性，使含有淀粉的I2的溶液蓝色退去，说明I2被还原，维生素C具有还原性。蔬菜水果中维生素含量较为丰富。
答案 (1)C6H8O6 (2)易 (3)酸 (4)还原 (5)A
考查点二 微量元素
微量元素在人体内的含量低于0.01%，但对维持生命活动，促进生长发育有极其重要的作用。关于微量元素，下列说法错误的是()。
食用加碘食盐以防止碘缺乏病
使用铁锅炒菜可以减少贫血病的发生
保持科学的饮食习惯，全面摄入各种微量元素
多吃各种营养品，以增大微量元素的吸收
解析 中国有句名言：药补不如食补。
答案 D
连线题。
元素种类
(1)Na
(2)K
(3)Ca A.常量元素
(4)Mg
(5)Fe
(6)Zn B.微量元素
(7)Se
(8)I
解析 可联系生活常识速解本题。如：人每天食用NaCl，Na为常量元素。人体骨骼中含有大量Ca、Mg，它们也是常量元素。富硒鸡蛋、补锌食品、补铁食品、补碘食品表明Se、Zn、FeI是微量元素。橘子等水果含有丰富的K元素，说明K是常量元素。
答案 A(1)(2)(3)(4) B(5)(6)(7)(8)
下列广告语中，你认为符合科学道理的是()。
超纯水超纯蒸馏水绝对卫生，对人体有益
本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害
含氟牙膏可以预防龋齿
含碘食盐可防止贫血
解析 在蒸馏水中，没有人体所需的微量元素，长期饮用对人体产生不良影响。饮料是用A、B两项均错误。含氟牙膏中电离的F-可以与牙齿中的Ca+、PO-生成更难溶的Ca(PO4)3F;碘可以预防甲状腺肿大。
答案 C
市售的黄金搭挡是一种补充人体所需微量元素的保健品，它富含人体所需的钙、铁、锌、硒，不含磷、铜。下列说法中错误的是()。
钙占人体体重的2%，其中99%贮存在骨骼和牙齿中，1%的钙存在于血液、细胞和软组织
B.铁是人体内含量最少的微量元素。却是组成血红素所必需的，少了就会发生缺铁性贫血
锌被称为生命元素，为构成多种蛋白质所必需，缺锌会引起生长停滞和贫血
硒在人类胚胎发育过程中，是必需的物质之一。硒能够刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力
解析 铁是人体内含量最多的微量元素，B错;锌被称为生命元素，是很多酶的主要成分，人体内缺锌，会导致生长发育迟缓，大脑发育不良、贫血等症状;硒可以保护免疫细胞，促进免疫球蛋白和抗体
答案 B
吸入人体内的O有2%转化为氧化性极强的活性氧副产物如等，这些活性氧能加速人体衰老，被称为生命杀手，含硒元素的保健食品中的硒元素能清除人体内活性氧，在清除活性氧的过程中，含硒化合物的作用是作()。
氧化剂 B.还原剂
催化剂 D.吸附剂
解析 活性氧具有
答案 B
经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是__________________________________________________
;
如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，__________
__________________________________________________________________
________________________________________________________________。
解析 用铁锅炒菜做饭，会使少量的铁随饭菜进入人体，供人体吸收利用。炒菜过程中，加入食醋，醋酸就与少量铁反应，生成可被人体吸收的Fe+。
答案 用铁锅炒Fe2+
铁元素是人体的重要营养元素，铁在人体内的主要功能是以血红蛋白(含低价铁)的形式参加氧的转运、交换和组织呼吸过程，以及在体内用于生产供给生命活动需要的细胞能量ATP。
(1)人体正常的血红蛋白应该含Fe+。若误食亚硝酸盐(如NaNO)，则导致血红蛋白中Fe+转化成Fe+而中毒，服用维生素C可解毒。下列叙述中正确的是
A.亚硝酸盐是还原剂
维生素C是还原剂
维生素C将Fe+还原为Fe+
亚硝酸盐被氧化
(2)乳酸可以与精制铁粉制备一种药物，反应式为：
(OH)COOH+Fe ===[CH(OH)COO]2Fe+H在该反应中，氧化剂是________，还原剂是________，产物乳酸亚铁可以治疗的疾病是____________。
(3)举一例说明铁元素在人体中的重要作用_____________________________________________________________________________________________。
解析 (1)因Fe+具有还原性，而亚硝酸盐有较强的氧化性，因此，误服亚硝酸盐后，低铁血红蛋白中的Fe+被氧化成Fe+而丧失输氧能力，导致中毒;用维生素C可解除亚硝酸盐C又可将高铁血红蛋白还原成低铁血红蛋白，故本题答案应为B和C。(2)因金属单质的化合价只能升高，因此反应中还原剂必为Fe，氧化剂应该是乳酸(其中的氢元素化合价降低);因乳酸亚铁属于低价铁的化合物，因此，用它可治疗缺铁性贫血。
答案 (1)BC (2)乳酸 Fe 缺铁性贫血 (3)人体内的血红素中含铁，如果铁的摄入量不足，吸收利用不良时，将使机体出现缺铁性或营养性贫血
下面是关于药物华素片(西地碘片)使用说明书中的部分内容：
品名：西地碘片
华
含量：1.5 mg/片。将碘利用分子分散技术制成分子态西
地碘，并含适量薄荷脑等
[贮藏]遮光、密闭、在阴凉处保存
[有效期]二年
(1)根据上述说明和所学化学知识回答。
华素片中含有的活性成分是________(写分子式);
请推断华素片________(是或不是)白色。
(2)某学生为验证华素片中确实含有上述成分，设计实验如下，请填写空格。
取一粒药片放入研钵中研碎，再将药粉装入试管并加入约2 mL蒸馏水。向该试管中再加2 mL________(填选项字母)，并用力振荡。
酒精 B.热裂汽油
四氯化碳 D.甘油
②描述加入该液体后可能观察到的现象____________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________。
③选用该液体做实验的原因是__________________________________ ______________________________________。
(3)还可以用另一种试剂验证华素片中的成分，试剂是________，现象是_________________________________________________________。
解析 由本题所给信息可知华素片(西地碘片)的主要活性成分是I2，所以其颜色不可能是白色的;接下来用CCl4萃取I2，也可利用淀粉遇I2变蓝的性质验证I2的存在。
答案 (1)①I2 ②不是
(2)①C ②试管中液体分为两层，下层为紫色 ③CCl4与水不互溶也不反应，且碘在CCl4中的溶解度比在水中的溶解度大得多
(3)淀粉溶液 变蓝
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