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高考饮食误区 考前吃夜宵影响记忆力

编辑: 路逍遥 关键词: 高考复习 来源: 记忆方法网

距离高考没有几天时间了,在最后冲刺阶段中,除了心理方面的问题,饮食健康方面也同样值得考生和家长的关注。昨日考前营养咨询热线开通后,白山市高级营养师张洪义接到了11位热心读者的咨询热线。

10时7分,接通了热线开通后的第一个咨询电话,是白山市民刘女士打来的,刘女士说:“我觉得因为考试孩子特别辛苦,吃一些鸡鸭鱼肉会对孩子能量的补充有一些效果,但这样会不会取得适得其反的效果呢?”

张老师根据刘女士的问题做了如下回答:高考期间大鱼大肉补充应该说没有过多的好处,过多的摄入需要消化酶,大脑处于紧张的状态,如果吸收过多会增加消化道的负担,应该平时吃什么考试期间也应该吃什么,这些食物一个是不会引起过敏反应,而且还不会增加消化功能的负担。

随后,家长咨询:这几天是高考最后冲刺的过程了,孩子却食欲不佳,所以我就变着花样做饭,您觉得这个做法是否可取呢?

张老师解答说:“变着花样是可取的,但要注意平时吃得很平常,突然间做这么多好吃的,会让孩子觉得‘给我做好吃的我就必须拿出好成绩’来的想法,无形当中给孩子造成的压力可以说是不可估量的。这个时候适当增加一些花样还是有必要的。比方说孩子经常是对付对付或者吃快餐比较多,这个时候放松一下,可以吃一些含维生素多的食物,以蔬菜、水果为主。比如紫甘蓝含有花青素,还能提高人的视力。

10时53分,张先生打来电话说:“我家孩子晚上学习学到非常晚,害怕学习过程中因为饥饿影响学习,所以我就会给孩子准备一些夜餐,您觉得夜宵一般都吃点什么合适?”张老师回答说:“最好不要吃夜宵,因为大脑在饥饿的时候容易记忆清楚,往往过多地吃饭不会增加记忆力。建议不要吃完夜宵马上睡觉,因为现在猝死的病人几乎都是吃完夜宵之后就睡觉,这样的病人发病率是很高的,所以现在不提倡吃完夜宵就睡觉。”

高考期间早中晚三餐有讲究

早餐:早餐的小菜单,牛奶、鸡蛋、面包,肉不一定是火腿肠,可以是牛肉、鸡肉、鱼肉都可以,火腿肠偶尔吃行,但是不能作为天天的早餐,另外可以吃一点拌豆芽、黄瓜、西红柿、胡萝卜,每天早餐配这些菜的时候一定要吃胡萝卜,能够转变成维生素A,在体内产生抗氧化的作用。另外,根据人的饮食习惯,有些人喝牛奶以后会产生腹泻,可以喝豆浆或者豆奶粉,或者粥,粥当中适当地添加粗粮,对身体也是非常有益的。

午餐:如果学校都有小饭桌、有食堂,可以集体去食堂去吃饭,因为学校的食堂相对比路边摊干净得多。路边的饭菜,吃了以后发生食物中毒、消化不良等问题可能就会影响你的学习,下午可能就没有精力去考试、上课了。我们在吃午餐的时候不要拼命地吃,你吃得越撑困的现象就会越严重,我们就吃到8分饱就可以了。另外,要吃一定的瘦肉或者鱼或者鸡,大概50克到75克为宜。蔬菜也是非常重要的,蔬菜可以提供维生素和矿物质,最好一个半荤菜,一个青菜。

晚餐:晚上要吃少,现在大家都知道这个观点了,因为晚上活动的时间毕竟比白天少,5点钟放学、6点钟回家吃饭,我们知道晚餐的时间距离睡觉的时间应该在4小时以上,如果我6点钟吃饭,正常10点钟睡觉,还不到4个小时,尽量把晚餐提到5点半吃最好。通常晚上要吃清淡一些,因为这个时候胃肠蠕动是缓慢的,如果这个时候吃些大鱼大肉,血液黏稠度是要增加的,吃油大的食物会难以消化。晚上可以多吃些莴笋炒豆腐干,或者西红柿炒豆腐,配上其他的青菜,吃馒头就可以了。


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