俄罗斯民俗风情

（1）俄罗斯人民自古热情好客，开朗乐观。

面包和盐用来迎接尊贵的客人。这是因为在古俄罗斯盐很珍贵，只有款待宾客时才用。面包在当时代表着富裕和地位，铺着绣花的白色面巾的托盘上放上大圆面包，面包上面放一小纸包盐。捧出“面包和盐”来迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最热烈的欢迎。

（2）节日

①洗礼节：俄罗斯东正教节日，在公历1月19日。这一天往往是基督教的入教仪式，新生儿在命名日受洗。在洗礼节那天人们除去教堂祈祷外，还要到河里破冰取“圣水”。1月18日晚是占卜日，特别是女孩子，在这一天晚上要占卜自己的终身大事。

②谢肉节：

又名“狂欢节”，是一年中最热闹的节日之一。时间在复活节的第8周，过7天，每一天都有不同名称，第l天为迎节日，第2天为始欢日，第3天为大宴狂欢日，第4天为拳赛日，第5天为岳母晚会日，第6天为小姑子聚会日，第7天为送别日。节后第7周内是斋期，不杀生，不吃荤。人们在谢肉节期间举行各种欢宴娱乐，跳假面舞，做群众游戏等。

（3）饮食

①喜欢饮酒：

俄罗斯人喜喝红茶加糖、蜂蜜或果酱，他们对酒怀有一种特殊的情结。俄罗斯人喜欢饮酒，但不太讲究菜肴，有酒喝就行。女士们一般喝香摈和果酒，而男士们则偏爱伏特加。伏特加是一种用粮食酿造的烧酒，好的伏特加虽然度数高，但喝后不容易上头。俄罗斯人喜欢喝纯粹的白酒，并喜欢大杯大杯地豪饮下去，这是他们豪爽浪漫、不拘小节性格的反映。

②俄罗斯的饮茶文化渊远流长。早在18世纪，俄罗斯的一些城市就开始生产茶具，其中图拉被公认为真正的茶炊之都。茶炊是俄罗斯传统饮茶文化的象征，也是俄国人日常生活中不可缺少的一部分。在今天的俄罗斯，茶炊已经成为了温馨家庭的独特标志。

③俄罗斯有独特的饮食习惯。一日三餐，早餐比较简单，面包夹火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐则丰富得多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盘。第一道菜是汤，俄式汤类比较营养，有土豆丁、各类蔬菜，还有肉或鱼片。第二道菜是肉类或是鱼类加一些配菜。第三道菜是甜点和茶、咖啡之类。

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