最近有不少文科同学都在疑惑可不可以报考食品加工及管理专业，这里小编告诉大家，食品加工及管理专业是理科专业，文科生一般来说是不可以报考食品加工及管理专业的，但在每年高校招生计划发布的时候也可能会考虑招收文科生的情况，请大家关注所要报考高校的招生简章，下面小编带大家了解一下食品加工及管理专业。

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食品加工及管理专业基本信息

培养目标：培养具有适度基础理论，了解保健食品加工原理,食品安全质量标准,掌握食品加工技术技能与法规，能在保健食品领域从事保健食品生产技术管理、品质控制、保健食品开发与安全技术管理工作，具有市场营销能力的具有创新精神的应用型专门人才。

主要课程：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

就业方向：食品加工及管理专业毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。近三年来，毕业生需求旺盛。

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食品加工及管理专业介绍

培养目标：培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和加工与贮藏技术、食品质量管理和营销方面的知识和技能，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品设计与开发、生产技术管理、质量与安全控制、分析与检测、工程设计、设备管理等工作的高级工程技术人才、食品企业管理和市场营销人才。主要课程：无机与分析化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与安全、食品分析食品包装工艺学、食品感官评价、食品机械学、食品质量管理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工技术、发酵食品加工技术、焙烤制品工艺、饮料加工工艺。

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食品加工及管理专业毕业待遇

岗位 参考城市 工资待遇 职务
食品加工/处理 重庆市，苏州市，惠州市，南通市 2000~5000元/月 --
生鲜食品加工/处理 重庆市，杭州市，厦门市，烟台市 3500~4500元/月 --
生产物料管理（PMC） 杭州市，成都市，珠海市，烟台市 2700~6200元/月 --
食品/饮料研发 苏州市，天津市，绍兴市，东莞市 3000~4999元/月 --

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