烟台职业学院校内各类实训实验室98个，拥有高配置微机2300余台及数控机床、电动电拖等先进的实验设备，图书51万多册。学院设八系一部五学院：机械工程系、电气工程系、计算机与信息工程系、 建筑工程系、会计系、经济管理系、对外经济贸易系、工艺美术系、基础教学部和韩国语（技术）学院、烟台职业学院成人教育学院、国际交流学院、汽车学院、软件学院、环境保护研究学院。

烟台职业学院创造烟台职业学院是经山东省人民政府批准，烟台市人民政府主办的专科层次全日制普通高校，是省内最早兴办高等职业教育的院校之一。烟台职业学院是经山东省人民政府批准，烟台市人民政府主办的专科层次的全日制普通高校，是教育部“国家技能型紧缺人才培养项目”试点院校。