日本研究人员于2010年曾发现，与超导性物质具有相似结构的铁碲化合物，在加热到70摄氏度的酒中浸泡24小时，会显现超导性。
本次研究中，日本庆应义塾大学的研究人员从用酒煮过的溶液中发现了约220种物质。经详细分析，研究人员发现其中的苹果酸、柠檬酸、β-丙氨酸能够诱发超导性。研究人员随后将这3种物质制成水溶液，将铁碲化合物放到这些溶液中加热，结果发现铁碲化合物显现超导性，同时水溶液中出现铁离子。
领导这项研究的高野义彦认为，这是由于有机酸能使部分铁元素从铁碲化合物中析出。研究小组利用特殊装置分析了葡萄酒、啤酒和白酒的成分，发现红葡萄酒所富含的苹果酸和柠檬酸，相对最容易引发铁碲化合物的超导性。
铁碲化合物与具有超导性的物质结构相似，但其自身无法直接显现超导性。研究者认为，这项成果有望应用到其他与铁碲化合物类似的物质研究上。
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